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うさこさん
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関西の春の風物詩『いかなごのくぎ煮』がやって来ました!神戸明石近海で獲れるいかなごの稚魚を、平釜で醤油やみりん、砂糖、生姜などで水分がなくなるまで煮込みます出来上がりが、錆びた釘に似ていることから、くぎ煮と呼ばれていますこちらは↓解禁と同時に収穫した、2cm程のいかなごで作ったくぎ煮そしてこちらは↓少し成長したもの2月下旬の解禁間際の小さいものが一番お高くて、だんだんと値が下がるそうですこの時期になると、関西のおばちゃんはこぞってくぎ煮作りに精を出しますその家によっ 続きを見る ['close']
辻堂東町の交差点付近に(プルクワさんのお向かい)、小さなお惣菜屋さんが出来たと聞いて、きのう早速訪ねてみました^^その名は『パサデナ デリカデッセン』ロティサリーチキンを中心に、チキンのお惣菜が中心のお店ですお弁当やカレーも、殆どが鶏肉中心鶏肉好きにはきっとたまらないでしょうね♪ロティサリーチキンと言うのは、鶏を1羽まるごと串に刺して、回転させながらあぶり焼きにした料理ですロティサリーマシンという専用のオーブンを使いますハーブ味のロティサリーチキンとフリフリチ 続きを見る ['close']
ポポポポン♪今日は、大森産業『おいしいか』を使ったチャーハンレシピのご紹介どすぅ以前、極細さきいかで酢のものを作った事があるけど、チャーハンは初めて((((o▽)o)))ドキドキ♪ お品はこちらさきいかみたいに細くなく、魚系のおつまみ見たいな感じそして、お味は結構甘め♪と言う事で、これはやっぱりビールでしょ(笑)食べだすと止まらずに、半分ぐらいになってふと気がついた、そう!お題はチャーハン!ほろ酔い気分でフライパンをとりだすうさこ f^^)んーおいしいか 続きを見る
段々温かくなって気持ちのいい季節になりましたね^^青空の中、昨日のランチは、茅ヶ崎平和学園前にある『Trattoria Ravizzone(トラットリア ヴィッツォーネ)』さんへおじゃましました♪イタリアン国旗がはためくこのお店、以前から気になっていたのです^^思ったより広くて、清潔感あふれる、居心地のいい店内でした^^注文したのは、お薦めメニューNo1の生ハムと新鮮ルッコラの素焼ピザパルマ産の生ハムとルッコラの下にレタスが隠れてます自家製の素焼き生地でモチモチ♪ね♪ 気が 続きを見る
今日はおうちごはんの中で、マイブームな2品のご紹介♪なんでマイブームなの?って?それは!超旨で簡単すぎるからなのです(笑)まず1品目豚とレタスのしゃぶしゃぶ★お湯をしっかり沸騰させたら、火を止めて、超薄切り豚バラを入れます火が軽く通ったら、大きくちぎったレタスをさっと投入^^はい出来上がり\(^▽^)ノ お味はそれぞれお好みでポン酢、ゴマドレ、食べラー等々 レタスのシャキシャキ感が残ってうまうまです2品目蒸しミートボールひき肉とあり合わせのお野菜をマゼマゼボ 続きを見る
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