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まっぴぃさん
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久しぶりのベーコンエピ( ´艸`) 久しぶりって言うか焼くの2回目ー(笑) 今日もハードパンにぴったりの超硬水HEPAR(エパー)を使ってるよー ↓ こないだリュスティック焼いた時もそうだったけど表面がパリッとしててすっごく理想的な焼き上がり! ハード系焼くの苦手なんだけど上手になった気がするもの笑 気のせいか?? あーーーパリパリでまじ旨いーーーッッΣ(・ω・ノ)ノ! HEPAR(エパー)には1L1本当たりに、天然のマグネシウムが119mgカルシウムが549mg含まれているらしいよ♪ 相変わらず私はお茶の代わりにこのお水を飲んでるよー(´з`) ㈱大香 水宅ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る
先日の夕食から1品( ´艸`) 便利で美味しい「南部どりのサラダチキン」を使って生春巻きを作ったよ♪ 色々な味があるんだけど私が使ったのはタンドリーチキン! ↓封を切った時点ですっごくスパイシーで美味しそうな香りー めっちゃ食欲そそられるー( ´艸`) もちろん端っこは料理をしながらの味見用になるよねー(笑) で今回はそのタンドリーチキンを使って生春巻きに 水で戻したライスペーパーに たっぷりのレタスとアボカド、細長く切ったタンドリーチキン こんな感じでね♪ あとはくるくるくるっと巻いて3等分にカットして盛り付けたよ! なんとなくスイートチリソースを付けて食べたんだけどチキンにしっかり味が付いてるし、マヨネーズを少し付けるくらいの方が美味しかったかな? それにしてもこのチキンシリーズとっても美味しいです! まったくパサつく事なくしっとりジューシー* 火が通っているので色々な料理にアレンジしやすいしそのまま食べてももちろん美味しい! 開封しなければ日持ちするし冷蔵庫に常備してると便利かもね( ´艸`) 生春巻きだけでは使い切れなくてそのままスライスしたものを旦那さんに出したら またもや旨い旨いと焼酎と共に楽しんでました(笑) 「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
おはようございます( ´艸`) 先日の夕食にとーっても便利な鶏だんごを使った簡単「鶏つくね」を作ったよー 使ったのはコレよー↓株式会社アマタケさんの物です4種類あるんだけどまず使ってみたのが「南部どりだんご五穀入り」 こちらの鶏だんご加熱済みなのでさっと火を通すだけでオッケーなのが嬉しいわー って事で思い付いたのが焼鳥屋さん風の「鶏つくね」 少しのサラダオイルで表面をこんがり焼いて照り焼きタレを絡めたら 後は串に刺してネギ、マヨ、一味をトッピングして完成ー(´▽`) ふわふわしっとりで美味しいー( ´艸`) 旦那さんは焼酎と共に旨い旨いとたくさん食べてたねー(笑) 私は白いご飯と共に(´з`) 五穀入りと言うことで食べてるとプチっとしたりシャキッとしたり 食感が楽しくて美味しい♪♪ 「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
こんにちは♪ 今日はリュスティック焼いたよー( ´艸`) ハード系のパンは難しそうでなかなか焼く気にならないんだけどね>< 何事も経験して練習だわーっと頑張ってみた(笑) いつもの通り夜中から朝まで涼しい部屋で一次発酵→ 朝に→分割、成形、二次発酵、焼成です♪ 生地がベタついて難しかったものの案外成功?? クープもなかなか良い感じに開いたと思うんだけどね お昼ご飯には簡単にハム、チーズ、レタスサンドにして食べたよー パリもちで旨いー( ´艸`) 次はもう少し焼き色強くしようーー! 実は今日使った仕込み水はね特別なお水を使ったの フランス産の超硬水HEPAR(エパー)というお水! 超硬水なだけあって慣れてない人はかなり飲みにくいお水だと思うよー だけどねパン作りにとっても向いててその中でもハードパンに向いてるんだって 成功したのはこのお水のお陰なのか? 分からないけどでもパリッとモチモチ弾力があって美味しく焼けた事に間違いはないよ! ちなみに家では麦茶と牛乳しか飲まないんだけど、麦茶をやめて変わりにHEPAR(エパー)を飲んでるよ♪ ㈱大香 水宅ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る
もう聞いただけで美味しそうな「しまんと紅茶大福」( ´艸`) がっつり和菓子よりこういう和洋菓子の方が好みなのー♥ こちらの紅茶大福、やわやわーな大福の中には ゆず果汁がほのかな柑橘の味のアクセントの紅茶ジャムを使用してて その紅茶ジャムと白あんと一緒に包んだ新商品なんだって(´▽`) 牛乳と相性の良い「しまんと紅茶」がふんだんに使われてるらしいよー 紅茶ジャムも気になるしそれが白あんと合うのかな?とも思ったし 色々気になる事満載の大福だったわ! さっ早速食べたよー(´з`) 冷凍だったので前日に冷蔵庫へ移動しといて しっかり解凍されて冷たい状態で食べてみたよ♪ まず見た目は小さくて白くて丸いよー卵みたいで可愛い* 中には噂の紅茶と白あんが! 茶葉もちゃんと入ってるんだねぇ 食べた感想は当然ながらめっちゃ旨い♪ 紅茶の芳醇な香りと茶葉の食感に滑らかな白あんがとっても合う! 冷たいからさらに美味しいわぁ これってもしかして半解凍くらいで食べても美味しかったかも? しまったー 食べて終わってから気付いたよー(_;) 「しまんと紅茶大福」 日本きらりファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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