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マキ屋フーズさんの「マキ屋の紅こうじ… [2014-06-07 19:48:16][ブログ記事へ]

マキ屋フーズファンサイト参加中 やんばるの恵み マキ屋フーズさんの「マキ屋の紅こうじ」は 琉球王朝時代より伝わる沖縄の伝統食品「とうふよう」をベースに マキ屋フーズさん独自の技術で作った発酵調味料で 和食、中華、洋食、デザート、パン、お菓子、ソース、たれ等 幅広いジャンルに使うことが出来る　体に優しい調味料です マキ屋の紅こうじ　を　使って　いつもとは一味違う しゃぶしゃぶのソースを　３種類　作ってみました　 向かって左から マキ屋の紅こうじ(大さじ１)＋レモン(大さじ　１／２) さっぱりとした味わいで　新鮮　ヾ(＠°▽°＠)ﾉ マキ屋の紅こうじ(大さじ１)＋クリームチーズ(大さじ１) 濃厚他にはない味わい、 ちょっといつもとは違う、変わったソースが欲しい時に　(^_) マキ屋の紅こうじ(大さじ１)＋醤油(大さじ　１／２) 醤油の旨みがＵＰして　しっとり楽しめる味わい　(ﾟｰﾟ) こんな感じで いただきました　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ しゃぶしゃぶのタレっていうと いつもは　ポン酢　か　胡麻ダレか　といった感じだったので いつもとは全く違う味わいが新鮮で とても美味しかったです　 そしてもう一品、こちらは マキ屋フーズさんのレシピを参考にして きのこは家に無かったので　(^_^;) きのこ以外の材料と、 温玉をプラスして マキ屋の紅こうじ　で　カルボナーラを作ってみました　 私はアルコールが大丈夫な人なので 加熱しない　マキ屋の紅こうじ　も　好きなのですが パスタソースに使う時は　弱火で加熱して アルコール分を飛ばして　マキ屋の紅こうじ　を　使い、 こちらでしたら　お子様やお酒が苦手な方も大丈夫な まろやかな味わいです　 私は　マキ屋の紅こうじ　の アルコールを飛ばした使い方も　飛ばさない使い方も どちらの味も好きで　２wayで　違う味わいを楽しめる お得感があります　d=(´▽｀)=b お料理に　ちょっとプラスするだけで 特別な味わいに変わる　贅沢な味わいで オススメの調味料です 続きを見る