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減塩合わせ味噌 皆さん、減塩味噌の醸造方法はご存知ですか？どうやって塩分を低くするのか？ 答えは簡単！お味噌を仕込む時から食塩の量を通常量の20%少なく入れています そして、その分、はだか麦や大豆など塩以外の原材料が多く入ります 食塩が少ないため熟成期間中の管理は、通常のお味噌より難しくなりますが、 はだか麦や大豆の量が多い分、たくさん旨味が出ますので、 美味しいお味噌が出来上がります また、１日の食塩摂取量はご存知ですか？ 厚生労働省が行う国民健康栄養調査（平成17年）によると、 20歳以上の1日あたりの食塩摂取量の平均値は、115g（男性124g、女性107g） これを目標値（男性10g未満、女性8g未満）にする事が、健康な生活をするための 目標となっています塩分は、人間の体に必要不可欠なものです 毎日の食事からきちんと摂りましょう でも、もうチョットだけ減塩に…… 食塩分20%カットのチョーコー「減塩合わせ」をお役立てください レシピはこちらへ☛☛☛   http//moniplajp/bl_rd/iid16059816614d6c857c16f9d/m4ce10a7f337f6/k2/s0/ 続きを見る