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yukiさん
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再び冷蔵発酵で つかめそうなうちに焼いておかないと 高橋さんの基本の食パン １次発酵はもう少し待ってもいいのかな 本を見ると、ボウルぱんぱんというか、やや超えているような感じだし ワンローフで 前回より焼成温度上げたけど、こっちの方がよさそう １斤を、６等分して食べる厚さが好きだったけど、最近は７等分 市販の食パン６枚切りより、少し厚いくらいかな 続きを見る ['close']
夜クーラーなしで寝られた翌日、久しぶりに自分焼き かつ、久しぶりに高橋さんの基本の食パン 苦手意識のある冷蔵発酵を取り入れて イーストを減らすのはともかく、冷蔵発酵した生地の最終発酵がうまく上がらなくて 高橋さんのワンデイに参加した方のブログを読むと、釜伸びは求めていないようで もっちりではなく、釜伸びしないふんわりが好きだそう 色々なパンブログを見ると、ぐわっと釜伸び 続きを見る
子どもも楽しめる企画展があることを知り、初めて県立美術館へ 早い時間帯に行ったので、ほとんど待つことなく体験できたけど、昼前には人も増え少し並ぶものもあったみたい 下から布を叩くと、ビー玉が散らばる 紙吹雪を、ひらひらと舞わす 次第に、色のついた花が現れる 一面に花を咲かせるのに、みんな夢中になる 子どもが一番気に入ったのは、暗い部屋を走る電車 続きを見る ['close']
三国へ海水浴に行った後、道の駅にて購入 お昼ごはんも食べたけど、こことは違った 店ごとに焼印が違うということで、今回は浜清菓舗の「清」 前回はべにかの「紅」 外の包装紙は、どこも共通なのかしら １パック５個入りのを購入したけど、バラ売りあり 開けると、ぷわんとお酒の香り ただ、これは夏より冬に食べた方が合うよね 同時にいくつかのお店のを食べ比べてみた 続きを見る
ここ数日、夏らしいお天気 運転していても、じりじりと腕が焼ける 夏休みって、長いな 少しお疲れモードな自分に、ヨーグルンでリフレッシュ 選んだのはマンゴー＆パッション他に、グァバ＆ザクロとキウイ＆ライムミントも フローズンドリンクが、ぴったりの季節 ヨーグルトの酸味と、マンゴー＆パッションの甘みが合わさってちょうどよい 酸っぱすぎず、甘過ぎず 甘ったる 続きを見る ['close']
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