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yukiさん
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子どもが起きている時間に作るより、寝てから作る方がいいのかも のんびりゆっくり発酵させなくても、いいじゃないか 佐原文枝さん本からずんぐりパン 以前自家製酵母を作っていたこともあるけど とんとご無沙汰 イーストに置き換えて作ってます 両端をもっと太くした方が、ずんぐりらしいか 少しばかし発酵を長くとり過ぎた 胡桃も手で混ぜ込まずに、機械任せなので砕けて小さい 続きを見る
本格的なお菓子作りをしない私 そんな私が、卵白を泡立ててみる しほさん本から別立てケーキ 正直に言うと、共立てと別立ての違いがもうひとつわからない 焼き上がり 見た目はいいんじゃない？ 悪くないよね ただ、本と色が全然違う 使うコーヒーの差かな 断面を見ても、よくわからぬ でも、食べてみてびっくり ぱっさぱさ！ もそもそで、ぼそぼそ 続きを見る ['close']
「また食べてみたい期間限定ミラノサンド」のランキング１位のサンド 見た目からして、野菜たっぷりなのが嬉しい やわらかいチキンのスライスに、半熟タマゴ、たっぷりレタスに、トレビス、エンダイブ 赤紫色のがトレビスで、少しの苦みがある だけど、卵やタルタルソースの甘みと一緒になると、バランス良し このタルタルソースがくどくなくて気に入った 何が入っているのかなあと、じいっ 続きを見る ['close']
どれだけおやつ食べてるんですか！ 自分でも思うけど、食べてます 朝４時過ぎに目が覚めてしまうときが、よくある 理由は、あまりにおなかが空き過ぎて 「おなかすいた」と起きてしまう30代ってどうなんだろう しほさん本から2つめのタルト 今回はタルト生地あり こっちの方がタルトらしい 前回のさつまいもよりも、短時間でできる 皮むいて等の作業は、 続きを見る
同時に焼き比べ、食べ比べ 私がよく作る食パンの配合で、違いは水と牛乳だけ 水68％、牛乳75％ 但し、型は２つ同じものを所有していないので、１つは真四角型で パンチ後左が牛乳、右が水 牛乳の方が締まるからか、上にぷくっと 水の方が、横に広がる 牛乳はもう少し加水上げた方がいいかな 水はパンチ後はべたつきがとれて扱えるけど、それまでは扱いにくい 逆に 続きを見る ['close']
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