のび猫さんのプロフィール

有限会社ソォーイさんより「ぬか床一年生」が届きましたこのセットがあれば、その日にお漬け物が漬けれるんですぬか床を作るのって結構面倒なんですよね「ぬか床」を作るには「捨て漬け」と言うのをしないといけないんですつまり、クズ野菜を10日間くらい漬けて発酵を促すという作業です食べたいって思った時に「ぬか床」を作り始めても食べれないって事待ってる間に「食べたい！！！」っていう思いが薄れちゃう(－；)この「ぬか床一年生」は、天然酵母が付いているので、届いた次の日には「ぬか漬け」を食べる事が出来ます早速、「ぬか床」を完成！！って混合ぬか水天然酵母を容器の中で混ぜ混ぜするだけですが「混合ぬか」というのは、炒りぬか塩昆布しいたけ唐辛子が始めてから混ざっています何とも便利な品物すべて、国産の材料です今回は｢キュウリ｣｢にんじん｣を漬けました24時間、ぬか床の中でやっぱりご飯と一緒に食べるのがいいですよね浅漬けの出来上がりちょっと塩加減がまだ強いかなどんどん、我が家のぬか床になって行くんだろうなぁ楽しみですぅ有限会社ソォーイさんありがとうございました「ぬか床」大切にしまぁす 続きを見る ['close']