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モニプラさんの案件です お取り寄せグルメ『わっか』さんより、 手延べそうめんのモニター募集です 『以下抜粋』 日本三大手延素麺の産地として知られているのは、 播州（兵庫県）、三輪（奈良県）小豆島（香川県） 淡路島（兵庫県）がそうめんの産地だと知らない人は多いです それもそのはずで、淡路島の手延素麺は、 全国で生産されている手延素麺の05％にも満たない貴重な逸品 淡路島には、現在たった17軒の生産者しか残っていません 他の産地が機械化を進めて、効率的な生産方法を確立していった中で、 家族経営の小さな工場で、昔ながらの「手延べ」工程を守り、 職人が朝早くから麺作りに励んでいます 手延素麺と表記されている素麺でも、職人が昔ながらに竹の棒を使い、 手作業で「手延べ」工程を行っているのは、全国でも本当に珍しいです 職人が、麺生地と相談しながら、手作業で麺を細く伸ばすことで、 表面がつるっとした、コシが強い素麺ができあがります 淡路島手延べそうめん職人の平野氏が、 原材料の小麦粉、塩、油にこだわり、作りだした甘味を感じれる素麺です 是非一度お試しください との事暑くなってきたし、美味しい素麺が食べたいですね お取り寄せグルメ『わっか』企画！【手延べそうめん】モニター募集 続きを見る