モンドセレクション金賞受賞！【辛子明…
[2011-05-07 00:00:00][
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モニプラさんの案件です
株式会社アクセルクリエイションさんより、
辛子明太子450ｇのお試しモニター募集です
【以下抜粋】
「モンドセレクション金賞受賞の辛子明太子」とは
完熟タラコを使用してつくった辛子明太子
アラスカ産特大スケソウダラを、
アラスカ洋上で生きているうちに、腹出しして凍結した
新鮮な完熟たらこを使用しています
一般的には３４年魚のスケソウダラから採れる
たらこが多いのですが、このたらこで使用しているのは６７年魚
そのスケソウダラから採れた特大Ｌサイズの一級原卵の
完熟物を使用しています鮮度にもこだわった１級熟卵です！
いい状態の素材を使っているから粒が立っています
完熟の真子だから張りが良く、排卵直前なので皮が柔らかく、口に残りにくい
口の中で、卵ひとつひとつの粒子がはっきりわかって、
粒のぷちぷちした食感がたまりません！！
じっくりこだわりの製法
モンドセレクション金賞受賞のたらこを、さらにじっくりと
168時間かけて本漬けして仕上げたのが辛子明太子です
まず新鮮なタラコを、低温熟成法により中心まで低温で
しっかり味が行き渡るよう４８時間じっくりと漬け込みます
その低温熟成法により低塩加工したタラコを、
さらに約1週間もタレに漬け込むという、
大変手間暇かけて、丁寧に作っています
長時間、調味液に漬け込むことによってさらに粒立ちがよくなり、
深みのある味わいになっています
時間をかけてじっくり漬け込んでいますので、
中までしっかり辛味が染みたおいしい明太子が出来るんです
粒立ちもしっかりとしており、たらこの旨味を大事にした味付けで、
45％の低塩になっております
その品質と味付けで、モンドセレクションの金賞も頂いております！
お値段もお手ごろで、この大きさ
九州産の一等の辛子明太子と食べ比べても遜色はなく、価格は約半分程度！
ギフト用としても大変人気のある商品です
自信を持ってオススメできる逸品です！！
美味しそうな辛子明太子、是非食べてみたいです
モンドセレクション金賞受賞！【辛子明太子450ｇ】お試しモニター大募集♪
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