Qさんのプロフィール

ベランダから金木犀のやさしい香り いつの間にかすっかり秋です 我が家は来週、今年度3回目の運動会 なんだかんだ用事が入って9月もバタバタと過ごしました さて、今回はヨーグルトを超えた発酵乳『ホームメイドケフィア』をおためしする機会をいただきました 小さな箱に、10袋入っています 牛乳1Ｌで一袋だから、牛乳１０Ｌ分です 一袋１１８円！いつでも新鮮な乳酸菌です 材料は、脱脂粉乳と乳酸菌酵母菌末 牛乳に入れて、よく混ぜて、室温に24時間！ 24時間たって、そっと見てみると、プルンプルンになってました 冷やしてから、食べましたよ 我が家では、土日の朝食がパンなので、レーズンを入れたヨーグルトを毎回出しています 今回はさっそく作ったケフィアを出してみました 子ども達は「ちょっと酸っぱい」「しゅわーっとくる」と、いつものヨーグルトとの違いを口々に話していましたが、少しお砂糖を入れてあげると、よく食べてくれました ↑これは先週の日曜日 たまにはホットケーキが食べたいというので、ケフィア入りのホットケーキを作りました 材料の牛乳を半分だけケフィアに変えました すごくしっとりのもっちもち 酸味があるからか、あっさり風味に仕上がり、ホットケーキの甘ったるさが苦手な私もパクパク食べることができました メープルシロップにも良く合いましたよ ↑こちらは、土曜日のおやつ ケフィアに粉末黒糖をさらさらきな粉クッキーと紫芋クッキーをのせちゃいました もともとヨーグルトに黒糖、という組み合わせが大好きなので、合うだろうなと思っていたけど、予想通りおいしかったです お家で簡単にケフィアができるなんて、感激でした 体にもいいし、コスパもいいし、おいしいし ただ、牛乳パックで作るのは、取り出しにくいし、使っていくうちにパックの口がふにゃふにゃになっていくので、次回からはタッパーなどで作りたいと思います！ ヨーグルトが大好きな父に教えてあげようかなー 中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']