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昨日の朝食のHB食パン砂糖の代わりに石垣島土産の純黒糖を使いました手で折ってHBに入れました塊のままパン生地に残ってしまうかと思ったけど焼きあがって切ってみたら綺麗に溶けて練り込まれてた生地がほんのり茶色っぽいです美味しかったからもう少し沢山入れれば良かった昨日の夕食鰤の照焼きシーザーサラダ肉じゃがみたいな筑前煮みたいな煮物味噌汁ご飯ご飯はモニター商品でいただいた二十一穀米を入れました食感や味も美味しかったです白米3カップに1袋混ぜて炊いただけです今日のお弁当今日は朝から排水口のお掃除をしましたぬめりが取れてスッキリ次はトイレ掃除しますではげんきダネ倶楽部ファンサイトファンサイト応援中 続きを見る
昨日、の実家ですき焼きをごちそうになった時に手作りの手土産を持って行きました1つはHBで作ってぶどう食パンレーズンを自動投入すると最大60g入れられるんだけど父の日バージョンだからたっぷり100gくらい入れたくて自動投入ではなく、手動で投入しました手動投入の設定にしておけば投入のタイミングにアラームが鳴りますでもレーズンが多くて重たかったのかパンの膨らみがいつもより悪かった背がいつもより低いし表面にシワが寄ってるでも切ってみたらレーズンもまんべんなく入っていて生地も均一だし良い感じでしたみんなで少し味見したら味は大丈夫でしたレーズンが多い方がリッチで美味しいお義父様も喜んでくれて良かった手土産の2つめは中華風フルーツポンチ妹が上海から買ってきてくれた乾燥タピオカこれを沸騰した湯で茹でて戻して冷やしましたタッパーに入れて持って行きましたそれから、製菓材料のお店で購入した杏仁霜(きょうにんそう)を使って杏仁豆腐を作りました牛乳、水、砂糖、杏仁霜、寒天を鍋で温めてタッパーで冷やし固めて持って行きました行きにスーパーでミックスフルーツ缶詰を買って、の実家でタピオカと杏仁豆腐とフルーツを混ぜて完成タピオカを上手く戻せるか、杏仁豆腐の硬さが丁度良く出来るか、その2点が心配だったけど成功して良かった今まで杏仁とかタピオカを家で作ろうという発想がなかったでも妹に教えてもらって簡単で美味しいという事を知ったからこれから私も中華デザートをレパートリーに加えたいです次はココナッツミルクを使ってみたいな 続きを見る ['close']
お義母様からお誘いの連絡をいただいて「しらたきがあるからすき焼きにしようと思うんだけどせっかくだからみんなで一緒に食べませんか」との事だったので「是非伺います」と即答父の日だから私達がおもてなしするべきところだったのに逆にお義父様、お義母様に沢山ごちそうになりましただから昨日の父の日はみんなですき焼きまずは前菜おつまみからご紹介しますフルーツトマト春菊、ナスタチウム、バジルのサラダナスタチウムとバジルはお義母様が育てた獲れたてフルーツトマトは味が濃くて甘くて最高でしたそら豆のグリル熱々でホクホクで美味しい茹でて食べる食べ方よりも好き京都のお漬け物素材の味を活かした薄味でウリが一番ヒットでした鯵のおつまみカルシウムって感じカリカリ梅お義母様が漬けた梅よく売ってる蜂蜜カリカリ梅みたいで美味しかったそして、この後メインのすき焼きタイム今半のわりしたで高級霜降り牛肉すごーいまずはお肉を焼いてわりしたで味付け牛肉のいい香り柔らかくて美味しい美味しい美味しいお野菜やその他の食材も色々ありました写真には写っていませんが、他にも薩摩芋や生麩等の美味しい物がありました生卵も美味しかったですビールやワインやハイボールをいただいていたけどシメは玄米ご飯とお吸い物でしたデザートは米粉のロールケーキスポンジもクリームも軽くて満腹でもペロっといけたどれも全部美味しかったです楽しい夕食でしたご馳走になった立場だから当然だけど、楽しい父の日でした 続きを見る ['close']
ホームベーカリーでパン生地を作って成形は自分で好きなパンにしてオーブンで焼きましたいつもは全てをホームベーカリーにお任せだからパン生地コースは初挑戦でした自力でこねなくて良いから楽チンでしたこのパン生地を使って2種類のパンを作りましたコーンのパンとチョコチップのパンコーンのパンは、伸ばした生地にマスタードを塗ってコーン、チーズ、マヨネーズを乗せましたこれを棒状にくるくる丸めて金太郎飴みたいに切ってアルミカップに入れましたそして2次発酵した後にみじん切り玉ねぎとピザ用チーズを乗せるだけチョコチップのパンは生地にチョコチップを練りこんでみつ編みみたいにしてねじりながら丸くしました仕上げにドリュールを塗ってあとは焼くだけ焼く前の姿そして焼き上がりはこんな感じ焼き色をもっとつけたかったんだけどなかなか良い色にならなくて、これでもレシピより2分半長く焼きましたあまり長く焼くと硬くなったら嫌なのであとは食べる前にトースターで焼くことにしますコーンのパンには乾燥パセリも振ったチョコチップのパンはHERSHEY'Sのチョコチップを使用午後から母と妹に会ってこのパンを渡す予定だったから今日の私の昼食は焼きたてパンのお味見でした焼きたては期待を裏切らない美味しさでした問題は焼きたてではなく時間が経って冷めた時ですどうなることでしょうとても心配今後の課題はとりあえずは、オーブンでうまく焼き色がつけられるように要研究ですもう一度オーブンの説明書を見直してみますなんか“石窯オーブン”とか“ハイブリット石窯オーブン”“過熱水蒸気オーブン”とかその他色々とオーブンのモードがあるようなのできっとそこら辺をちゃんと使いこなせばどうにかなりそうだと思っているんだけどどうだろうね新登場【プレミアム】食パンミックスモニター募集! ←参加中 続きを見る ['close']
2011年06月16日(木) 19時17分03秒 夕食お弁当 テーマ:今日のごはん 昨日の夕食 は別の物を食べたので軽くで良いという事だったから 小さいネギ玉牛丼定食そんなに軽くもないか ネギ玉牛丼ウマシ 今日のお弁当は昨日の夕食とメニュー激かぶり 卵が玉子焼きになっているだけの違いかも 【北国からの贈り物】北国自慢の美味いカレー!カレー2食1セットのモニター募集! 最近の画像つき記事 [ 画像一覧へ ] イタリアントマトの種 06月15日 インディアカ初体験 06月14日 朝パンお弁当 06月14日 続きを見る
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