もにさんのプロフィール

モニプラさんのイベントに参加してみます♪ 【Ｊオイルミルズ オリーブオイル】節電レシピ アイデア大募集♪ せっかくなのでオリーブオイルを使ったものにしようかな イタリアン大好き#%V183%# それも、高級イタリアンでなく(それも、もちろん好きだけど笑)、 家庭でさっとできるようないわゆるイタリアのマンマのお料理 「おふくろの味」イタリア版というところ なので、簡単イタリアン、自分でもよく作ります#%V184%# ご紹介するのはトマトをたっぷり使ったパスタ 火を使うのはパスタを茹でる時だけ ソースは火も使わない節電レシピ(今回のテーマ)だし、ホントに簡単#%V234%# けど、美味しいのです#%V100%# 材料は トマト にんにく オリーブオイル バジルの葉 塩胡椒 #%V154%# トマトを湯むきなどで皮をむきます湯むきしなくても手で剥ければＯＫ #%V155%# 中身の種と水分も取り除き、１口大に #%V156%# にんにくは包丁の背などで軽くつぶします #%V157%# トマトにんにくオリーブオイル塩＆胡椒バジルの葉の全てを合わせます #%V158%#　茹でたパスタに掛けていただきます これだけ 分量はそれぞれ適当笑 トマトの大きさにも寄りますが１人分でトマト１個くらい#%E424%# 皮を剥くのも１口大にするのも、包丁を使わないで手でやった方が美味しいです にんにくも１人分で１片くらいかな(控えめにしたい場合は２３人分で１片くらい) 香りづけなので、漬け込むだけでお皿には盛らないように オリーブオイルの量も適当に様子を見て加えていってください トマトの水分と合わさってソースっぽくなればＯＫ ソースは作っておいて冷蔵庫で冷やしておいてもいいし、常温のままでも ちょっと前に作っておいた方がソースの味が馴染んで美味しいけど、 パスタを茹でている間に作ってすぐでもＯＫ 茹でたての熱々のパスタに冷たいソースを掛けてもＯＫ パスタも冷やして冷製パスタにしてもＯＫ なんでもいいんです全てお好みで パスタは細めが相性が良いですできればカッペリーニが一番#%V184%# トマトとオリーブオイルで味が決まるので、桃太郎など美味しいトマトと美味しいオリーブオイルがオススメ オリーブオイルは、もちろんエクストラバージンを使ってくださいね アンティパストにもオリーブオイルを使っての節電レシピで 生ハム＆チーズ＆ルッコラのサラダ レシピなんて言えないかな？ けど、パスタにワインと前菜があれば立派なイタリアン#%E167%# 全く火を使わず盛り合わせるだけなので、【節電レシピ】ですよね笑 生ハムやチーズは塩気があるので、そのままでも美味しいけど、 お好みでオリーブオイルやバルサミコ酢を掛けても#%E664%# イタリアでのレストランでのテーブル イタリアではドレッシングはなく、こんな風にお料理と一緒に必ずオリーブオイル＆バルサミコ酢が出てきて お好みで掛けていただくのです パンにつけてもおいしい#%E167%# 美味しいオリーブオイルがあるとかなり重宝しますよ 続きを見る