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冬にぴったりのライスソース | 興味… [2021-10-22 00:00:00][ブログ記事へ]

「ラム肉の濃厚チーズクリームソースゴルゴンゾーラ仕立て」（冬季限定） やわらかな食感のラム肉を、芳醇な香りと味わいのゴルゴンゾーラのソースでクリーミーに仕上げました美味しさのひみつ◇ゴルゴンゾーラの風味ゴルゴンゾーラは、ブルーの多い味の強いピカンテ100日熟成を使用しています芳醇な香りと味わいのゴルゴンゾーラで、ごはんに合うようにクリーミーに仕立てました◇3種類のナチュラルチーズゴルゴンゾーラ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノレッジャーノの3種類のナチュラルチーズを使用しているので複雑で深みのある味わいをお楽しみいただけます◇やわらかなラム肉ゴルゴンゾーラチーズと相性の良いラム肉を使用しています大きくカットした食べごたえのあるお肉は、ほろほろとほぐれる程やわらかくなるまでじっくり煮込んでいます 「ビーフストロガノフ　濃厚クリーム仕立て」大きめにカットした牛肉をソテーし、こだわりのドミグラスソースで煮込みました生クリームの濃厚さとサワークリームのさわやかな酸味が調和した、味わい深いビーフストロガノフです美味しさのひみつ◇大きくカットした牛肉お肉そのものの美味しさを味わっていただくために、カットの大きさにこだわりました大きくカットした牛肉は、煮込む前にソテーすることで旨みを閉じ込めています◇こだわりのドミグラスソース使用ベースとなるドミグラスソースは、香味野菜にトマトペースト、赤ワインを加えて煮込んだこだわりのソースですこのドミグラスソースに、フォンドヴォーと生クリームを加えて、コク深い濃厚な味わいのストロガノフに仕立てています◇サワークリームのさわやかな酸味ストロガノフに欠かせないのが「サワークリーム」です濃厚な味わいの中に、サワークリームのさわやかな酸味が感じられるようバランスを工夫しています 【アンケートモニター募集】お答えいただいた方の中から抽選で、冬にぴったりのライスソースを２個セットで15名様へプレゼント♪ 続きを見る ['close']