のんびり昼寝(-_-)zzzさんのプロフィール

お水がいらない 鍋焼うどん　2食(袋) だし、麺、具が一つになった鍋焼うどん お鍋に入れて温めるだけでお召し上がりいただけます 詳しくはコチラから お水がいらない ラーメン横綱　1食(袋) 京都発祥の人気店『ラーメン横綱』監修商品です 豚骨等から炊き出した濃厚な深いコクのある ストレートスープが特徴です 具材は、チャーシュー2枚、メンマ、青ねぎを盛り付けました 詳しくはコチラから お水がいらない ラーメン至鳳　1食(袋) 鶏の旨みが楽しめる鶏白湯ラーメンとろりとした コクのある濃厚スープが自慢です 鶏肉鶏ガラに加え、昆布やにんにくでさらに風味を高めました 直火で焼き上げたチャーシュー、メンマ、ほうれん草、糸唐辛子を 盛り付けています麺は小麦の香りと甘みのあるたまご麺です 　　　　　　　　　　　　　　　 詳しくはコチラから 鍋焼うどんの美味しさのヒミツ私たちは、冷凍食品をつくることを目的にしていません つくったそのままを楽しんでいただきたいから、冷凍技術を究めているのです つくっているのは、熱い真心の手仕事です 昆布の旨みを存分にひきだす 大釜に昆布と水を入れ、雑味が出ないよう一定の温度でじっくり加熱 軟水を使用することで昆布の旨みがより引き出されますうま味と香り、黄金色の一番だし 厳選したかつお節類を大釜に投入かつお節だけでなく、さば節、いわし節、 むろあじ節など風味が異なる節類を商品に合わせてブレンドしています 大釜での作業ですが、アクは人の手で丁寧に取り除くなど、街の専門店と 同じように手間ひまかけてだしをとりますこねて、熟成ゆでたてを冷凍 メニューに合わせたベストな麺質を提供するため、小麦の配合や 製麺条件を調整しながら自社製麺しています下ごしらえした具材を、人の手で盛りつける 煮たり、和えたり、炒めたり、ひと手間かけることで料理としての完成度を 追究しています 具材の盛り付けは真心こめて人の手で盛り付けています美味しさと簡便性を両立させる技術 だしを凍結した後、麺具材を盛り付けて再度凍結する"二段凍結" 火にかけると、まずだしが溶け、そこに麺と具材が沈み、麺がのびることなく 出来立てのコシのある状態に仕上がります 専門店顔… 続きを見る ['close']