さちたろう之助さんのプロフィール

最近、時々行っている「食育」の勉強今回は、以前行けなかった会で、ほかの方がプリントを持たれてたので、お借りしてきました自分も覚えておいた方がいいので、ここに書き留めておきますね＜＜トランス脂肪酸＞＞油に水素を添加して常温で液体のものを、扱いやすい個体にしている（マーガリンショートニングなど）体内に入っても分解吸収されない分解されないので「プラスチック食品」と呼ばれるそのまま血管へこびりつく血管内に炎症を起こす毛細血管が切れやすくなる⇒脳梗塞眼底出血など体内の細胞の細胞膜は脂質なので、この部分がトランス脂肪酸に置き換わると異型細胞になりやすくなる⇒がん細胞化されてしまう特に乳がん大腸がんは脂質の取り方に大きく影響されるデータあり妊娠中に摂ると、赤ちゃんの脳の発達を阻害する恐れがある脳は６０％脂質なのでトランス脂肪酸に置き換わってしまうと大変なことになる⇒発達障害や、認知症が増えている一因ですマーガリンショートニングはトランス脂肪酸の塊絶対に使わない今すぐ捨てよう！パンやお菓子にもほとんどに使われている裏書をみて選ぶようにしよう揚げ油は使い回さず捨てる高温になるとトランス脂肪酸が急増していく＜＜幼い頃に良い油を！＞＞　12歳味覚説：12歳までに覚えた味を一生食べ続けるもし、幼い頃にファーストフード（トランス脂肪酸いっぱい）、ジュースお菓子（砂糖いっぱい）を与え続け、味を覚えさせてしまったなら、その子は一生、それを食べ続ける考えただけぜぞっとしませんか？ファーストフード会社はこの味覚説を知っていて、子供をターゲットにした商品を大々的に宣伝している子供に味覚を覚えさせれば、あとは何もしなくても、大人になって商品を食べ続けてくれるうまい商売ですよね知った人はやめましょう全部止めるのは難しくても量を減らす「１個にしましょうね」とやめてやる油に限らず、食卓の味をきちんと覚えさせてあげましょう毎日の食卓の味が、その子の未来を左右します『いくら子供に一流の生活環境を整えても、三流の食事を与えていてはどうしようもありません体も、脳も、心も、て食べたものから作られています「質の良い食事を摂ることは、一流の教育を受けることと同等である」ことをしっかり認識してください「病気が嫌なら油を変えなさい」山田豊文：著より』＜＜炎症（アレルギー）と油＞＞「肌がかぶれやすい」「毎年花粉症」「いつも鼻づまり」こういった症状を体質だと決め付けている人も多いでしょうが、実はそれは毎日の食事、特に「油」の摂り方と大きく関係している場合があります細胞膜は脂質でできており、相反する性質の「油」をバランスよく含めばうまく働きますしかし、現代の食生活では、炎症を引き起こす性質のオメガ６系を摂り過ぎ、鎮める性質の「オメガ３系」が不足しています炎症の度合いが食事で摂る「油」の種類や割合に左右されるとすれば「食べる」という一見何気ないような行為も、実は油断ならないものだとお気づきになったでしょうかしっかり摂ろう『オメガ３系』アマニ油、しそ油、いわし、あじ、さば、かつお、マグロ、サケなど青魚酸化しやすいので小さいボトルを選ぶ魚は新鮮なものを選び、料理したらすぐ食べるアマニ油、しそ油はドレッシングなどに混ぜて生食がおすすめα‐リノレン酸：炎症を抑える、血行をよくする、ガンの増殖を止める、学習能力を高める　摂り過ぎ注意！　　オメガ６系コーン油、サフラワー（紅花）油、月見草オイル（美容油）、ひまわり油、牛肉、豚肉、鶏肉など現在よく使われている油は、ほとんどが「オメガ６系」を含む油家庭はもちろん、外食時もリノール酸：炎症を起こす物質となり、炎症やアレルギーの原因となる大腸がん、乳がん、動脈硬化、心臓病などの危険因子となるオメガ３系とオメガ６系、相反する性質の両者のバランスが大切オメガ３系を積極的に摂りたいですが、摂取源が限られる上に酸化しやすく、普段に使うのは難しい普段に使うのは＜オメガ９系：オリーブ油、キャノーラ油：高オレイン酸サフラワー（紅花）油＞がおすすめ酸化しにくく、加熱処理に向いていますオリーブ油は、無農薬栽培低温抽出法のエクストラバージンオイルで＜働き盛りのパパの体を大切にしましょう＞オメガ６系の食事に偏りがちで、幼い頃にトランス脂肪酸たっぷりの味を覚えてしまっている世代です倒れて一番困るのはパパここがママの腕の見せどころですよこちら、４月の勉強会だったので、季節の変わり目でアレルギーの出やすい時期なのでその対策についても書かれていました外に出るときはマスク帰ったら手洗いうがい、そして顔や肌が露出しているところを洗ううがいにイソジンは常用しない甲状腺に影響が出る炎症があるときだけにする油の摂り方に注意してみようアレルギーの火を燃やさない「油の摂り方」を参考にしてくださいビタミンCをたっぷりとろう⇒炎症を抑えてくれます普段からん体内ビタミンCタンクを満タンにしておくとアレルギーが出にくくなる例えば、ご飯のあとにみかん食後20分以内が有効です吸収するには、体内のカルシウムを使うVC：Ca＝41カルシウムも必要水溶性なので水分と一緒に流れてしまう自然のもの（天然型）だと数時間は持つけれど、サプリメント（人口型）だと１時間ほどで体外へ流出してしまう安価なサプリメントのほとんどは中国産病気で、ビタミンCが必要な時はサプリメントを賢く使おう季節の変わり目はぜんそくアトピーのスイッチを押さないように多めにとっておこうお子さんは一人暮らしできちんと食べていけますか？子供を外に出したとき、何を選び、どう食べていくかを考えておく手元を離れると気になる点ですよね手元にいるときから自分の体を守れるように「食事」を教えておこう近年、心を病む子が増えてきている自治は、栄養の取り方が関係しているケースもあります体も心も病まないように子供を守るには「食事」が大切なんですきちんと教えられるように、ママ自身も学ぶ姿勢が必要ですね！今回は、プリントをそのまま抜粋してますじっくりと読んでみると、チクリと刺さる言葉がたくさんですねぇ気をつけていきたいなぁなんて思いました今回は「油」について考えてみたところで、、、モニプラさん×いきいきネット株式会社 「物語通販　ここさち通り」さんの『からだにとってもいい！「ここさち 毎日えごま油」モニター10名募集』という企画をみつけましたえごま油も「オメガ３系」なんですねえごま油、ぜひどんなものかモニターしてみたいなと思いました 続きを見る ['close']