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[ry4html">日常] 幻のコーヒー　「エクーアシベットコーヒー」でホッと一息 都会に移り住んでもうすぐ3か月住宅街の小道を散歩していても向こうからサラリーマンの団体に遭遇したりせっかくまた手に入れた車にも首都高との合流が怖かったり、タクシーや自転車が多く怖いので思うように乗れなかったり人や車の多さ、都会の音にいまだに慣れずストレスを感じることが多い毎日ですそうなると家出のリラックスタイムが今まで以上に重要で、大好きなコーヒーを家で飲む時間がとても楽しみになっています自分で淹れるコーヒーは飲むのはもちろん、淹れたときの部屋中に広がる香りを楽しむ時間が最高にいいのです普段は1杯分のドリップコーヒーを飲むことが多いのですが、来客があったり旦那さんも飲む時は挽きたての豆をペーパーフィルターで淹れています今回初めて超貴重、幻のコーヒーと言われるエクーアシベットコーヒーを体験できました！エクーア シベットコーヒー 豆 100% フィリピン産ジャコウネココーヒー50gコーヒー好きならジャコウネココーヒーの名前は聞いたことがあると思いますがシベットコーヒーの名前は初めて聞きましたシベットとはジャコウネコの尾の近くから出る分泌物のことだそうで、ジャコウネコ1匹から10日ごとに約10gしか採取出来ないので非常に希少価値が高いそうですシベットコーヒーとは、ジャコウネコの体内で発酵させたコーヒー豆のことですコーヒーのほかにシベットは数少ない動物性の香料として香水の原料になったり漢方として高めの栄養ドリンクのにも入っているそうですAmazonで50gで2235円で取り扱っていてその貴重さに驚きました！これはコーヒーの香り好きにはたまらない期待感たっぷりでいつもよりも丁寧に淹れてみましたパッケージを開けた瞬間からいつも以上にコーヒーの香りを感じますそして豆を挽いたとき、お湯をかけたときはさらに香りが広がります極上の香りはもちろんですが、味わいは苦みと酸味バランスが取れていて深みのある味わい深みが甘みにも感じるほどですこれは美味しい！普段なかなか味わうことのできないコーヒーですこの貴重なシベットコーヒー人気があって生産が追い付かないため、狭いケージで無理やりジャコウネコにコーヒー豆を食べさせるコーヒー農園もあるそうなのですが、それでは極上のシベットコーヒーはできないそうですエクーアでは提携しているコーヒー農園で壮大な敷地の中でジャコウネコを放し飼いにしてストレスが無いように生育しるそうですまたジャコウネコが食べるコーヒーの実は最高級のアラビカ種を使用最高の環境と最高の豆で作られたエクーアのシベットコーヒーはまさに「幻のコーヒー」「世界一高級なコーヒー」と言われるに相応しいというのは納得です毎日飲むのは贅沢過ぎますが、ここぞというときに飲みたいコーヒーが見つかりましたずっと苦手だったレバーを最近は食べるようにしています妊娠中もチャレンジしたのですが、食感と味が苦手で食べられずずっと食べていなかったのですが相変わらずの低血圧で、健康に敏感になっている今日この頃再度チャレンジ塩分が気になるので濃い味付けにしないで生姜とにんにくをたっぷり入れて煮漬けてみたら結構おいしくいただけていますこれをお酒のおつまみにしているので健康にいいんだか悪いんだかわかりませんが（笑）イーグルアイフィリピーノ エクーアファンサイト参加中ルノーブル◆和食をおしゃれに彩る「ポーリッシュポタリー」の日本茶カップモニター【ブログでもInstagramでも参加OK『お徳用こんぶ茶』モニター150名】 IMobileIMPshowSpot({ pid 65803, mid 467412, asid 1548316, type "native", display "inline" }); 続きを見る ['close']