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らっきょう漬けました [2013-05-24 14:37:02][ブログ記事へ]

今年もラッキョウの甘酢漬けを作りました泥つきが格安だったので、頑張って根＆薄皮＆泥を取りましたが、結構時間がかかりましたまあ、息子がいないのでテレビを見ながらのんびりと作業しましたラッキョウ漬けは一度本格漬けのレシピで作りましたが、我が家には味も歯ごたえも簡単漬けの方が合っているようです本当はぬか漬けも作りたいのですが、旦那さんは苦手とのこと自分のためだけに作って、ほかにも漬けものを用意するのは面倒なので止めました(笑)でも今年の冬にはたくわんに挑戦しようと思っています味噌はどうしようかなぁ梅シロップ＆梅酒は考えるだけで終わりそうです(汗)息子のお弁当は週4回そのうち1回はおかずのみですが、慣れれば幼児一人のお弁当はあっという間に出来てしまいますただ必ずお弁当をひっくり返すのでおかず＆ご飯は液漏れしない工夫がという事で、ほぼ揚げ物を入れています少量なので揚げる時間もかからないのですが、ほぼ毎日の事なのでやっぱり油がもったいない最初はなるべく少量の油を使い、毎日廃棄していましたがやっぱり不経済我が家は何年か前、油濃しポットは処分してしまったので何かいいものはないかと、検討中です5月13日のお弁当チキンナゲットの甘辛煮サツマイモのフライドポテトニンジンとブナピーの胡麻和え巨峰のレーズンふりかけおにぎりいちご5月16日の弁当サツマイモとレーズンのおにぎり卵おにぎりふりかけおにぎりときどきおにぎりだけのお弁当という指定日があります公園などで食べるそうたくさん食べる息子は足りるのか？と心配になります5月17日のお弁当カボチャコロッケサツマイモのフライドポテトブロッコリーとシメジの胡麻和えふりかけおにぎりいちごこのほか変わり映えのないお弁当息子は幼稚園に通うようになってまあいい方に変わりました以前はシャイで内弁慶でした外では恥ずかしくて挨拶もできない、他の子が来ると遊ぶのを止めてしまう、遊ぶのは身内の大人もしくは年上の女の子、歌も踊りも恥ずかしいetcそれがここ最近は道で会う人すべてに挨拶をし(しかもかなりの大声で)、歌も踊りも披露するようになりました先生に聞いたら、隣の席の女の子といつもじゃれているそう！本人に聞いたら、お友達第一号で彼女の事が好きなんだそうです！！この子がもう本当にもの凄く可愛い子で、他の男の子にも人気があるそうで、頑張れ息子、と思ってしまいましたその一方で、かなりのやんちゃものになり、ちょっと参っています通園中もどんなに叱っても一人で走って行ってしまい追いつけません怪我をするようなヒヤッとする事ばかりするし、いたずらも半端ないです男の子はこんなものなのでしょうが、息子がいる間ついピリピリしてしまいます心穏やかでいたい油が何回でも使える！！エコ：カワイイ♪高性能油こし器『カラーコスロン』ポチッと応援お願いします！　↓　　↓　　↓ 続きを見る ['close']