コレ、なんでしょう~??!
[2011-03-04 00:00:00][
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何だと思います
実は鯛の煮干なんですよ
鯛から作られた煮干なんて、私はじめて知りました
でも絶対美味しいよね
小さいレンコ鯛から作られた鯛の煮干
今年のものは九十九里産で6㎝8㎝の煮干だそうです
今までで一番小ぶりな煮干なんだそうですが、、その分、身が柔らかく仕上がっているそうで、そのまま食べても食べやすく、そして、抜群に美味しい煮干なんですって
鯛煮干は23年前からラーメンスープの素材として注目されている食材
この鯛煮干も、某有名行列ラーメン店で使用されているそうですよ
ハア、食べてみたいよ
あっさり淡泊な味を想像していましたが、意外や意外、しっかりとしたダシがでるそうですよ
http//wwwfushitakacom/2nd/cniboshi10html
【詳しくは↑を覗いてみてね!)
私だったら、何をつくろうかな
ラーメンもいいけど、煮物、すいもの、炊き込みご飯なんていう和食の定番コースを作って、出汁のうまみを堪能するかもな
鯛で作った煮干なんてご存じですか? 「鯛煮干」10名様モニター
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