あこあこさんのプロフィール

仕事仲間と集合したのは、シーフードレストランRed Lobster（レッドロブスター）お台場店 新しいシェフの就任で、原点回帰、シーフードに力を入れた夏メニューを堪能しました（先週紹介した先行記事「期間限定のロブスター半額」 記事リンク ★ ） 今日は、いっぱい食べて飲んじゃうぞと言うわけで まずは、Seafood Appetizerから！ セビーチェ（魚介類のマリネ）　680円　　復刻メニュー！ 新鮮な魚介類にトマト、きゅうりを合わせ、アンチョビソースで和えたさっぱりマリネです もともとは、中南米が発祥のお料理に、コリアンダーを添えてアメリカンスタイルに！ 一品目から　美味しい 海老と帆立のアンチョビハーブwithトマトボウル　480円 盛り付けが可愛い アンチョビハーブソースが海老に合う もちろん、カップも食べます！ 彩り野菜の自家製ピクルス380円 とりあえず（？）すでにワインも、赤白 並べてやる気まんまん 可愛いラベルのワインは、6月からメニューに加わった オレゴン州に拠点を置く『ダックポンドセラーズ』の赤と白 デザートウィンド畑メルロー　2008 デザートウィンド畑シャルドネ　2008 日本ではまだ無名ですが、 実はオレゴン州一の生産量を誇る大手ワイナリーなんですって！ コブサラダ（23人用）　1,280円 最近、日本でもお馴染みのコブサラダは もともとアメリカ西海岸生まれの人気サラダ お店によって盛り付けや内容が違うのが特徴です 海老にチキンにアボカド、 きゅうり、トマト、レタス、黒オリーブ ケイジャンソースをかけて、モリモリいただきます 　　　ロメインレタスのシーザーサラダ この日、たまたま店内では、アルコールの試飲会が行なわれていました ヴェデットエクストラホワイト 国内でも知名度の高い 「デュベル」の醸造元として知られる ベルギーの デュベルモルトガット醸造所が 新しく手がけたホワイトビール（Alc47%） オレンジピールや コリアンダースパイスが使われ フルーティーで爽やか 飲みやすい シーフードにも合う＾＾ バケツに入ったムール貝のワイン蒸し980円 バケツ型の器に、笑ってしまいましたｗ スープが美味しかったので、パンと一緒に！ ガーリックトースト　ハーフ580円（ﾌﾙ780円） ミックススモークグリル　　1,580円 桜のチップでスモークされた ソーセージ 海老 イカ ホタテ メカジキ　など 添えられているのは オニオンソース チキンのケイジャングリルwithワイルドライス（23人用）　1,580円 ケイジャンバターで焼いた スパイシーなチキン チキンの下にあった ワイルドライスと言うのは イネ科マコモ属の植物の種子で、 インディアンが常食していた食べ物 蛋白質、食物繊維、 皮膚の再生に効果のあるビタミンB2 鉄分吸収を促進する葉酸などが 豊富に含まれているそうです スペアリブ ポップコーンシュリンプ ズワイガニ（スノークラブ）　250ｇ 1,580円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　500ｇ　2,980円 身入りもよくて 甘みたっぷりで、美味しかった マルゲリータ　クリスピー パイピッツァ（復刻メニュー）　　980円 写真を撮る前に、とりわけてしまったパスタ ワタリ蟹のトマトスパゲッティ（復活メニュー）　　牡蠣とホウレン草のクリームスパゲティ ピッツァは シンプルでサクサク！ パイ生地が乗ってるので 冷めないうちに食べた方が いいと思います ワタリ蟹のパスタは 本当はどんと 甲羅が乗っているんです！ 美味しかった レッドロブスターの新しいシェフ（料理長）は 世界各地のレストランで料理法を学んできた イタリアンの　松本圭介さん メニュー開発は、松本さんと、各店舗から選抜された ＧＴシェフズ（グレートシェフズ？？）が担当 爽やかな、笑顔の素敵なシェフは 「イタリアンの経験を生かし、 例えば、フランスのミネラルたっぷりの岩塩など素材にこだわり 様々な文化がミックスしてできたアメリカ料理の ワイルドで楽しいところとも伝えたい」とのこと 1968年、アメリカフロリダ州レイクランドに誕生したレッドロブスターが日本に進出したのは1982年 1号店は六本木（でも私にとって一番存在感があるのは江ノ島店かな）だったそうです 日本上陸29年新生レッドロブスターとして生まれ変ったのを機に 全店で行なわれる「ライブロブスター半額」イベント（「期間限定!!ロブスター半額 記事リンク ★ 」） 次回は6月12日（日曜日）ですよ シーフードレストランRed Lobster （レッドロブスター） お台場店 東京都港区台場171　アクアシティー6Ｆ 0335995521 11：0023：00（LO2300） その他の店舗やメニューなど⇒　レッドロブスタージャパン　公式サイト モヒートも、美味しかった クリック募金は、一日一回１クリック1円が募金されます！ ランキングに参加しています この記事を読んで「へ！」「なるほど」「行ってみたい」「食べたい」などと思ったら 　クリックお願いします にほんブログ村 ■この記事を評価して、関連の人気記事もチェック！ ★★★★（素晴らしい） ★★★（すごい） ★★（とても良い） ★（良い） by TREview パリ食品コンクール銀賞受賞　ナフィサ　オリーブオイル　モニター募集 続きを見る ['close']