あこあこさんのプロフィール

風邪気味で、しばらく自宅で大人しくしていたので、何か身体に良いもので元気回復！ というわけで、気になっていた　薬膳レストラン１０－ＺＥＮ 日本橋三越店へ 品川漢方ミュージアムの1Fにある１０－ＺＥＮ は 食べる＝美＋健康をコンセプトにした薬膳料理で、女性に人気のあるレストラン そのレストランが、 デパ地下に入り カジュアルに、1人でも 気軽に入れるようになったのが １０－ＺＥＮ 日本橋三越店です 薬膳カレーとか 気になるメニューも色々ですが 今日は さっぱりいただけそうな 薬膳茶漬けセット（鶏飯） に決定！ テーブルに着くと、まず運ばれてきたのが本日のお茶「気通茶」 ルイボスティ、クコ葉、イゾウコギ葉などがブレンドしてあり、 気分をリフレッシュさせてくれる効果があるそうです 今日のランチ、ここに来て良かった＾＾ お茶をいただきながら、鶏飯の説明などを読んでいると、キマシタ！ 薬膳茶漬けセット　1575円 なにか、いろいろと盛り付けられていて、見た目に楽しい 説明によると、鶏飯とは、鹿児島県奄美大島および沖縄県で作られる郷土料理 ご飯の上に、鶏のささ身、錦糸玉子、しいたけ、パパイヤの漬物などをのせ、 あつあつの鶏スープをたっぷりかけて食べるおもてなしの料理 通常は鶏がらスープが使われますが こちらは、10－ZEN流にアレンジして 滋養強壮に抜群と言われる 烏骨鶏を使用した 特製スープがなんだそうです 先に、スープだけでいただいても、 旨味がありました 特製具材 青パパイヤの漬物　　　　　　　　　蒸し鶏のピリ辛和え　　　　　　　　　青菜の胡麻和え ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　木の子の甘辛煮　　　　　　　　　　　烏骨鶏の錦糸卵 まずは、それぞれ単品でお味見♪ 青パパイヤの漬物は、毒素を排出する効果があるそうですが、これが一番美味しかった！ コリコリして、あっさりサラダ感覚で、今度どこかで売っていたら、家に常備したい味でした＾＾ 蒸し鶏は、そんなにピリ辛というほどではなかったです こだわり雑穀ご飯（おかわり自由） 薬味 柚子の皮　　クコの実　　黒胡麻白胡麻陳皮 ご飯の上に、好きな具材を盛り付けます ご飯が見えないけど、全種類のせてみました（笑） その上に 特製烏骨鶏スープを たっぷり注ぐと コラーゲンスープ茶漬け　完成！ あぁ、身体が喜んでいる気がする すごくさっぱりしてるので、もうちょっとアクセントが欲しい方は スパイスオイルなども、各テーブルに置いてあります 風邪気味で、ブログの更新やコメントのやりとりができないここ数日 たくさんのメッセージや、ペタ、応援などいただき、本当に　ありがとうございます 烏骨鶏のスープでパワー回復 明日から、元気に頑張ります http//gourmetblogmuracom/tokyogourmet/ 薬膳レストラン １０－ＺＥＮ 日本橋三越店 東京都中央区日本橋室町141 日本橋三越　新館　Ｂ１Ｆ 0362252900 品川　薬膳レストラン　10ZENファンサイト応援中 「東京食べ歩き」ランキングに参加しています この記事を読んで「へ！」「楽しかった」「行ってみたい」「食べたい」などと思ったら 　クリックお願いします ■この記事を評価して、関連の人気記事もチェック！ ★★★★（素晴らしい） ★★★（すごい） ★★（とても良い） ★（良い） by TREview 続きを見る ['close']