ゆらまろさんのプロフィール

モニター情報！その参百五拾五で紹介した、通販のやまやより炊き込みご飯など色々使える焼きあごだしパック博多うまだし あご入り(10包)先月末に商品が到着(￣ーわずか12分煮出すだけで、料亭風の本格和風だしが取れる優れもの九州博多のお土産で有名な『やまや』と云えば辛子明太子なんだけど…この『博多うまだし あご入り』も、辛子明太子に負けないくらいの人気商品なのだとか(￣ー￣)数ある｢だし｣から6種類を厳選し、絶妙な旨さにブレンドしたのは、この道30年の｢だし｣の専門家旨みとコクと香りのバランスを考えて吟味した鰹節や昆布椎茸などの素材を、ほどよくブレンドしたティーバッグタイプの和風だし届いた品が何だ…福餅もだしに混ざりたいのか(≧▽≦)鶏がらになっちゃうのか3年かけて発見した、旨み最高潮の黄金比率だぞ(￣ー開封後は、冷蔵庫で保存するのだちょい珍しいね…| 壁 |д･)齧るな福餅だしだから、やっぱ和食だよねちょっと、いろいろ作ってみるかのぉ(￣Oﾉ￣)…んぢゃぁ、早速Let's Cookking≫ぶり大根＋じゃがいもぶり安かったんだ…半額だったから2パック大根とじゃがいもは皮剥いて、適当なサイズに切る主は大根が嫌いなので、普通は入れないけど代用品でじゃがいも(;´▽｀A``だしパックは水から投入(´∀｀)沸騰したら、12分煮出せばOK煮出しただしを、醤油みりん酒砂糖で味付けふりと大根、材料全部放り込んで落し蓋о(ж＞▽＜)ｙ 味が染みるまで煮ﾀ(ﾟ∀ﾟ)!!!完成ぶり大根とぶりぢゃが…じゃがいも、めちゃくちゃ美味かったんで、煮出しただしパックも使っちゃうぞ(σ∀)σ≫ふりかけぶり大根作った時に煮出して取り出しただしパックパックを破って、中身だけ取り出すのだ('')(,_,)('')(,_,)主は電子レンジ使ったけど…水分を飛ばしﾀ(ﾟ∀ﾟ)!!!完成ご飯にかけて、ふりかけだぞ≫かぼちゃのそぼろ煮かぼちゃは中の種を排除して、適度な大きさに切る肉は、豚と牛の合挽きミンチだけど…別に鶏だろうが何でも構わん量も適当だから┐(￣ヘ￣）┌…ま、家は基本そぼろ多め合挽き肉は軽く炒めて、だしはぶり大根の時みたくだしパック入れて取るだしの中にかぼちゃと炒めた合挽き肉を放り込む灰汁は除去味が染みて来たら…醤油みりん酒砂糖で味付けしﾀ(ﾟ∀ﾟ)!!!完成ぞぼろがやたら多いのは…ご飯にぶっかけてそぼろご飯にするからぢゃ(｀ω´)ゞ何か文句あるか…あ、ごぼうがあったからね、乱切りにしてぶち込んである≫きゅうりの浅漬けとりあえず、きゅうり4本割合的には、きゅうり3本にだしパック1包みらしいんだけど…1袋4本入りだったしきゅうりは、ヘタを取ったら、手で潰して適当なサイズに千切る別に、包丁で適当にカットしてもいぃけど…この状態で、微量の塩を振って水分が出てきたら絞るのだ(￣∀￣)軽く水分を絞ったきゅうりをビニール袋に入れ、だしパックを破って…投入袋の口を閉じて、揉み揉みしﾀ(ﾟ∀ﾟ)!!!完成これも、だしの風味と味がしっかり定着してて…美味かったなだしにかなり味があるので、特に調味料で味つけなくてもOKそのまま飲んでも美味かった(⌒￢⌒)即席のお吸い物とか簡単に作れそうだしとしてはもちろん、調味料的な使い道もできるので便利だぞγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ株式会社やまやの食卓ファンサイト応援中 続きを見る ['close']