ゆらまろさんのプロフィール

興味ある人は、是非どうぞ(￣▽+￣)モニターに応募してみよう【井村屋】フランス菓子「JOUVAUD」のご紹介★詰め合わせ20名様プレゼント★井村屋ではあずきバーや肉まんあんまん以外にも、フードサービス事業として｢JOUVAUD｣(ジュヴォー)と｢Anna Miller's｣(アンナミラーズ)を展開1948年に南フランスのプロヴァンス地方でジルベルトジュヴォー氏により｢JOUVAUD｣が創業現シェフ=フレデリックジュヴォー氏は、素材を活かした菓子作りに定評があるぞ(≧▽≦)また、｢チョコレートの魔術師｣と称され、フランス国内外で人気を博しているぞ2003年に井村屋とライセンス契約を締結し現在、｢JOUVAUD 広尾店｣で、様々なフランス菓子を販売(￣ー伝統的なフランス菓子マドレーヌやマカロンなどの日本でも知名度の高い菓子もあれば…カリソンやフリュイコンフィなど日本ではあまり見られない菓子もあるぞ素材を活かし、素朴で気取らない菓子素材の持つ本来のおいしさを引き出し、必要以上に飾らず 普段から家庭で食べられている菓子を作っているぞ(∀)≫パットドゥフリュイ 直訳すると｢フルーツの欠片｣厳選された果物を贅沢なまでに濃縮したフランスの伝統菓子≫ロカイユローストしたヘーゼルナッツを入れたメレンゲ菓子｢ロカイユ＝岩｣の名前のとおり、岩に似せて大きく焼き上げているのが特徴低温のオーブンで一晩じっくり焼き上げているぞ(ω)口の中で溶けていく食感はくせになります≫カリソンアーモンドペーストにメロンと柑橘系のシロップを入れたマジパンのようなお菓子ジュヴォー本店があるプロヴァンス地方を代表する伝統菓子1400年代に王様から王妃に贈る為に作られたのが始まり…とされてるぞ≫フロランタン クッキーをキャラメルでコーティングしナッツを散らしたフランスの菓子1500年代にイタリアのフィレンツェから持ち込まれたのが原型…どれも美味しそうですなフロランタン好きの主としては、是非食いたいですな('')(,_,)('')(,_,)詳しくは、サイトにアクセス…してみるだ 続きを見る ['close']