ゆりぽむさんのプロフィール

舞昆のこうはら「舞昆」（昆布の佃煮）… [2011-06-03 11:12:27][ブログ記事へ]

昆布の佃煮のモニターに応募しており、先日当選したとの事で佃煮が送られてきましたpdsexblogjp/pds/1/201106/03/61/e0192461_10411976jpg" border="0" width="400" height="300"/> 、これは大阪で有名な佃煮屋さん「舞昆のこうはら」と言う会社の商品なんです 地下鉄に乗る度に、この商品のポスターを見ており、「機会があったら食べてみたいなぁ」とずっと思っていたのでとても嬉しいです モニターに応募する際、 赤富士袋入り 【明太子舞昆】 赤富士粒生姜舞昆 お試し黒舞昆180g この3種類から選べたので、私は一番ベーシックな「黒舞昆」を選びました 今回はこれを使った「レシピ」を考えると言うのがモニターの参加条件になっています そしてレシピはレシピでも「洋風レシピ」の考案です が…まずはご飯と一緒に食べなくちゃ味が分かりませんものね^^ 届いた翌朝、早速ご飯のお供にしました地下鉄で舞昆のポスターを見る度、ずっと気になっていた事がありました こちらの佃煮は昆布ともう1つ「椎茸」が入っているんです 一口サイズの小さいものが ↓こんな具合に （上記画像はこうはらのサイトよりお借りしています） で、普通はこういうのを見ると椎茸がちょっとだけで（23枚ぐらい？）、後は全部昆布なんじゃないのかなぁ…なんて思ってしまうんですが、届いた商品を見てびっくり 黒くて何が何やらかもしれませんが… 椎茸も一杯入ってるんです！（←私的にココ重要なんです） 早速炊きたてご飯の上に乗せて頂きました^^ 舞昆が届いた日に「翌朝ご飯と共に食べよう！」と思っていたので、翌朝のご飯は黒舞昆に合わせた雑穀のブレンドにました これでも私「雑穀マイスター」なる謎資格を持っておりまして 「マイスターたるものおかずに合わせた雑穀のブレンドの1つや2つ出来なくてどうします」 とどこかの執事風に言ってみたくなっちゃう勢いです 今回は、昆布や椎茸の味が引き立つ様に、雑穀のブレンドはシンプルにしています 白米(5）、発芽玄米（3）、押し麦（1）、もちきび（1）、赤米少々を入れて炊いています ここに小松菜（茹でて刻んだもの）をご飯全体に対して20%ぐらいの比率で混ぜ込んでいます そして肝心の佃煮のお味ですが… 佃煮の味って地域や世代で好みがかなり分かれる食べ物の1つだと思います こちらの黒舞昆は、上品な甘味と昆布や椎茸のもつ旨味がぎゅっとつまった感じで、単体で味見した段階で「美味しいなぁ♪」と思ってニンマリしておりましたが、熱々ご飯と共に口に入れた瞬間、文字通り 舞い上がる食卓 と化しました 朝からいつもよりちょっと多めにご飯を食べてしまいました^^; こんな事もあろうかと、小松菜を混ぜ込んでおいたのは正解でした 商品と一緒にお手紙が添えられていたんですが、その中にお客様から「ご飯を食べ過ぎてしまう」とクレームが入る、なんて書いてありましたが、佃煮屋さんにとってはこれは最上級の褒め言葉なんですよね と言う事で、私も文句をつけておきます ご飯食べすぎてしまいます！ あわや、ご飯と共に完食の道を辿りそうになりました 危ない危ない… 佃煮でついついご飯を食べすぎてしまう…とお困りの方は、ぜひ菜っ葉の茹でたものを刻んで混ぜ込んで、嵩上げしてみてください^^ 小松菜は食感が良いのでお勧めですよ そんな黒舞昆を使ったレシピは次の記事で紹介しますね^^ 【おまけ】 商品と一緒に、開発秘話の小冊子が入っていました 中を見てみると…これがですね？？ 漫画になっていました！ （読みやすかったです^^） 私の手元に来たのは「第3巻」となっていたんですが、3巻て事は12巻があると言う事なんでしょうか めちゃくちゃ気になります こうはらのサイトでは、アニメも見る事ができます 多分これが冊子になって分割されてるのかなぁ？ 今回パンフレットを頂いた事で、自宅から徒歩圏内にお店もある事が分かりました お店にいけば12巻を見る事が出来るかしらん？ ネット販売も行っており、今回のモニターで全商品の一覧を拝見したんですが種類の多さにびっくり お店も近場にある事だし他の昆布も気になるので、お店に行ってみようかと思います 天然酵母が育てた贈り物　舞昆ファンサイト応援中 ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m にほんブログ村 印鑑販売作成なら通販西野工房！手彫り仕上げ認印総額23万円相当！20名様大募集 続きを見る ['close']