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ゆりぽむさん
お酒を飲む事、料理をする事が大好きです。色々な食材、調味料に興味があります♪
■ブログ ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇
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暑さ寒さも彼岸まで…と言いますが、12日前から空気感もちょっと変わってきたなぁと思います 夜がかなり過ごし易くなってきたので、我が家の酒肴もひんやり系から、あったか熱々系のものが登場する様になりました 今月に入ってからはちょっと個人的にバタバタと忙しくしている事もあって、夜の肴セットが結構お手軽に出来るもののオンパレードになっておりまして… ひんやりメニューは冷やす必要がある分ちょっと時間を取られる事がありますが、あったかメニューは冷めるのを待つ必要が無いのがちょっと嬉しいです♪ この夜はトマトとコンテチーズのグラチネ(グラタン)に、アンデルセンの栗のパンを添えました アンデルセンの栗のパンは、秋限定商品でシュタインメッツ粉と言うものを使った生地の中に、栗がごろごろ入ったとっても贅沢なパン 最初は菓子パンなのかな?と思ったのですが、栗は甘味をつけておらず栗本来の味が楽しめるセミハードパンハムやチーズとの相性が抜群です♪ もちろんコンテチーズとの相性も良くて、思わずニンマリしちゃいます 朝食にするには私的にとってももったいなくて、やっぱりお気に入りのお酒とともに頂きたくて、夜になってからの登場となっちゃいました^^ 続きでレシピと共にパンも紹介していますので良かったらご覧下さい ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m レシピブログに参加中♪ ■フォンデュトマトのコンテチーズのグラチネ <材料> 2人分 トマト:1個 マッシュルームスライス:67個(1パック分)(冷凍にしたものを使っています) ベーコン(5mm幅に切る):12枚 玉葱スライス:1/2個 ホワイトソース:1カップ 生クリーム:大さじ1 塩:少々 白胡椒:少々 ナツメグ:少々 コンテチーズ6ヶ月熟成タイプ:適量(2030g、好みで調整します) バター:適量(小さじ1程度) 1.バターでベーコンと玉葱を炒めしんなりしてきたらホワイトソースを加えます 2.くし形に切ったトマトを1に加え、軽く煮込みます 3.2にマッシュルームを加えます 4.3にコンテチーズのスライスしたものを少しずつ加えて溶かします 5.風味がついたら塩胡椒で味をととのえ、ナツメグで風味付けをします 6.耐熱容器に5を入れ、上からコンテチーズのスライスを乗せオーブンで焼きます 7.チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり このチーズ焼きは色々な方法で作っていて、ホワイトソースを使う事もあれば、もっともっとお手軽に牛乳にホワイトシチューのルウを少量足してソースを作る場合もあります また、牛乳にコーンスターチをプラスしてとろみをつけて、そこにチーズを加えていく場合もあります その時々で色々なベースで作りますが…メインはなんといってもチーズの味なので、ソースは結構適当に作っちゃいますが、チーズは何でもOK!と言う訳にはいかず コンテチーズは風味がとても良く数あるハード系チーズの中でも幅広く色々な料理に使えるので気に入っています 料理用に何枚かスライスすると、必ずといって良いほど1枚はつまんじゃいます^^; キッチンに飲む為のワインを置いてないのが唯一の救いとなっていますが、ワイン置いてたらその場で酒盛りしちゃいそうです コンテチーズの溶け込んだホワイトソースとトマトの酸味がとても良いバランスになりました そしてアンデルセン「シュタインメッツの栗のブロート」との相性も抜群 軽く表面を焼いたパンをつけて食べたり、コンテチーズを乗せて焼いたパンの上にソースを乗せたり…と、色々楽しめました 秋の風とともに、熱々のグラチネと季節のパン これだけで何とも贅沢な食卓になっちゃいました 今宵は何を肴に飲もうかなぁ♪ 【関連記事レシピ】 フランス生まれのコンテチーズで楽しむ秋の夜長 イエロー人参でスパイシーキャロットラペのお弁当とコンテトースト アンデルセンの実りの秋を楽しむブレッドアソート ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m レシピブログに参加中♪ こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m にほんブログ村 アンデルセン クラブファンサイト参加中 続きを見る ['close']
Ripreさんの案件でレノアハピネスのキャンペーンに協力中です♪ この秋P&Gジャパン株式会社から発売の黒のレノアハピネス「ダークローズ&チェリー」をお試し中です レノアの柔軟剤って結構好きな香りが多くて、何種類かをその時々の気分で使い分けています 今回の「ダークローズ&チェリー」は、ダークチェリーをイメージした甘く濃厚な香りから、贅沢な花束をイメージした艶やかな香りへと、衣服がこすれる度に変化し続ける事で1日中香りを楽しめるという内容になってて、リッチ感の漂う香りです♪ 早速使ってみました 洗濯中にも漂ってきていたのですが、確かに濃厚な香り 洗濯物を干している間もとても気持ちよく過ごせます♪ 香りは1日中持続し、香りの変化をとっても楽しむ事が出来ました そしてこの春あたりから気に入って使っているものがあるのですが、それがこちら これは「レノアハピネスアロマジュエル」と言うもので、柔軟剤ではなく香りメイクを楽しむアイテムなんです 我が家で使用しているバスタオルの一部が、吸水性の高い繊維のもので柔軟剤を使う事が出来ないものがあるのですが、これなら香りだけ付ける事が出来る!と言う事で買って以来気に入って使い続けています このアロマジュエルの面白い所は、従来の柔軟剤と組み合わせて使う事で、様々な香りメイクを楽しむ事が出来ると言う点 早速「ダークローズ&チェリー」とアロマジュエル「ルビーフローラル」を組み合わせてみました 洗ったものはカーテンやシーツなどの大物類 カーテンに柔軟剤!?って思う方もいらっしゃるかもですが、香りが楽しめるのでお気に入りの香りの柔軟剤をカーテンの洗濯の時によく使っています♪ 干している時から香りに包まれるのがとっても幸せです^^ レノアのサイトでも香りレシピが色々紹介されていました 私の今回の組み合わせは「RICH FLORAL MAGIC」と言うとってもフローラルな香り一杯の組み合わせお気に入りの1つです♪ 毎日の家事が癒しの時間に変わると、それだけでハッピーな気持ちになれちゃいます 詳細は下記リンクからどうぞ♪♪ ■レノアハピネス ダークローズ&チェリーの香り 香りのレシピでは色々な組み合わせがあるので、ぜひご覧になって下さい♪ ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m レシピブログに参加中♪ こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m にほんブログ村 続きを見る
先日、ハウスウェルネスフーズにて「思わずほっこりしちゃうおにぎり」の写真の募集があったので、おにぎり写真を応募していました(おにぎり画像はこちら→★)br/> 皆さんのおにぎり画像を見ていると、可愛いおにぎりを作ってみたいなぁ…なんて気になったのですが、人間得手不得手と言うものがございまして 何だかんだと普通のおにぎりになってしまう今日この頃 可愛いおにぎりがちょっと羨ましいです♪ そんなおにぎりの写真を見ていたせいか、先日のお弁当はおにぎり弁当になりました このおにぎりが入っているお弁当箱は「柳行李」といって、私が中高時代に使って居たものです 1万円以上もするというのを大人になってから知って、思わず実家に連絡して「まだあったら送って欲しい!」と言って、送って貰ったものです(柳行李の記事はこちら→★) そしてこのおにぎりは色んなものが隠れているんですよ^^ 続きで紹介していますので、良かったらご覧下さい ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m レシピブログに参加中♪ まずはご飯から 今我が家で使っているお米は、モロッコの王様も好物だという島根県の「仁多米」 先日、家人と買い物に行った際にこのお米を見つけて、家人から「これモロッコの王様が好物らしいよ」と教えて貰って興味津々に お米の在庫が無くなっていた時だったので、お試しで買って来ちゃいました このお米、とっても美味しいです♪ そんな仁多米に色の目立ちにくく癖少ない雑穀を数種類と、そして…ハウスウェルネスフーズの「ご飯サプリシリーズ」を入れています サプリ米の「ビタミン鉄分」は長らく愛用しているのですが、今年に入ってから「ごはんでファイト!」も愛用中 雑穀Loveな我が家なのですが、新米シーズンにもなってくるとお米が美味しいので、雑穀率がいつも麦などと合わせて30%ぐらいなのが、1020%と減ってきちゃうんです その分栄養補助としてサプリ米のお世話になる事多しです♪ 今回セットで頂いたのでその日のご飯の種類に合わせて使おうと思います^^ お弁当のおにぎりは3種類です♪ 奥が胡麻入りご飯で、中の具が塩麹鮭を包んだもの 手前がゆかり入りおにぎりの醤油大葉巻き その隣が晩菊のお漬け物を使った混ぜご飯のわさび海苔巻き 晩菊のお漬け物は、山形のお漬け物で、菊や青菜(せいさい)と言われる山形の野菜などを始め、色々な野菜が刻んで漬けられているもの この夏に買って来ていたもので、秋になったら食べようと温存しておりました♪ 山形のお漬け物は本当に大好きで、冷凍庫にも何種類か入れてあったりします♪むふ そして海苔はこちら これは酒の肴用に買ってる物なんですが、激しくわさび!超わさび!な海苔なんです お茶漬けのトッピングなどにすると、ツンとわさびの香りが立ち上ってきて良い感じなんですよ 時間が経つと辛味は飛ぶので、おにぎりにして時間を置くと風味ぐらいかなぁって感じでしょうか と、色々なものが隠れているおにぎり達 でも今回の私は、最後の最後に頑張って隠したものがあったんです… 分かるでしょうか…実は奥の「胡麻&塩麹鮭のおにぎり」 これが最後の最後に頑張って隠したものだったんです キャラ弁とか無縁な私 魔が差したというのか、ちょっとやってみたかった何かがあったのです 本当に魔が差したとしか言い様の無いアレっぷりな感じですが、私の頑張りと言うのはこの程度 キャラとか可愛らしさとかからはほど遠いものがありますが… 取りあえず、これを隠しておきました 家人が驚いてくれたらいいな なんて事を思いながら 数時間後、驚きのメールがやってきましたよ 「な…なにこれ…こ、怖い><」 と言う恐れおののいたメッセージと共に添付されていたそれは… 私もメールを開いて「ぎゃーーー!」と思わず叫んでしまいました 上手にかくれんぼ…思わぬ驚きを呼んでしまいました モザイク無しは一番下にあるので、良かったらご覧下さい^^; 【関連記事レシピ】 13000円の駅弁と、四半世紀の時を経て我が家の一員になったもの 秘密のケンミン館で食べてみたかった念願のアレをゲット 9月14日のお弁当(ゆりぽむ通信別館弁当館) ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m レシピブログに参加中♪ こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m にほんブログ村 味は魚沼コシヒカリに匹敵!粘りはそれ以上!北海道美唄「雪蔵工房」新米おぼろづき モザイク無しは↓ 「驚いてくれるかしら?」は、しっかり狙い通りだった訳ですが、そういう驚きじゃなくてですね…^^; 顔の出来はともかく、塩昆布で作ったのが敗因です… わさび海苔で書いておけば良かったと激しく反省 そういえば子供の頃、母が作ってくれたお弁当の蓋を開けて涙が出そうになった事がありました 塩昆布で作った髪に梅干しの目、ごぼうの味噌漬けの鼻に、柴漬けかなにかの唇 それらで構成されたその顔はまさに鬼の形相…そして塩昆布の髪がパンチパーマ風で(しかもふやけてる)ドスの効いた怖さを醸し出しておりました …って親の血を引いているって事なのかしらん(滝汗 可愛いおにぎりを作っておられる皆様、本当に本当に尊敬いたしまする… ハウスウェルネスフーズファンサイト参加中 続きを見る
先日、ハウスウェルネスフーズにて「思わずほっこりしちゃうおにぎり」の写真の募集があったので、おにぎり写真を応募していました(おにぎり画像はこちら→★) 皆さんのおにぎり画像を見ていると、可愛いおにぎりを作ってみたいなぁ…なんて気になったのですが、人間得手不得手と言うものがございまして 何だかんだと普通のおにぎりになってしまう今日この頃 可愛いおにぎりがちょっと羨ましいです♪ そんなおにぎりの写真を見ていたせいか、先日のお弁当はおにぎり弁当になりました このおにぎりが入っているお弁当箱は「柳行李」といって、私が中高時代に使って居たものです 1万円以上もするというのを大人になってから知って、思わず実家に連絡して「まだあったら送って欲しい!」と言って、送って貰ったものです(柳行李の記事はこちら→★) そしてこのおにぎりは色んなものが隠れているんですよ^^ 続きで紹介していますので、良かったらご覧下さい ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m レシピブログに参加中♪ まずはご飯から 今我が家で使っているお米は、モロッコの王様も好物だという鳥取県の「仁多米」 先日、家人と買い物に行った際にこのお米を見つけて、家人が「あ、これモロッコの王様が好物らしいよ」と教えて貰って、興味津々に お米の在庫が無くなっていた時だったので、お試しで買って来ちゃいました このお米、とっても美味しいです♪ そんな仁多米に色の目立ちにくく癖少ない雑穀を数種類と、そして…ハウスウェルネスフーズの「ご飯サプリシリーズ」を入れています サプリ米の「ビタミン鉄分」は長らく愛用しているのですが、今年に入ってから「ごはんでファイト!」も愛用中 雑穀Loveな我が家なのですが、新米シーズンにもなってくるとお米が美味しいので雑穀率は減ってきちゃうんです その分栄養補助としてサプリ米のお世話になる事多しです♪ 今回「セットで頂いたのでその日のご飯の種類に合わせて使おうと思います^^ お弁当のおにぎりは3種類です♪ 奥が胡麻入りご飯で、中の具が塩麹鮭を包んだもの 手前がゆかり入りおにぎりの醤油大葉巻き その隣が晩菊のお漬け物を使った混ぜご飯のわさび海苔巻き 晩菊のお漬け物は、山形のお漬け物で、菊や青菜(せいさい)と言われる山形の野菜などを始め、色々な野菜が刻んで漬けられているもの この夏に買って来ていたもので、秋になったら食べようと温存しておりました♪ 山形のお漬け物は本当に大好きで、冷凍庫にも何種類か入れてあったりします♪むふ そして海苔はこちら これは酒の肴用に買ってる物なんですが、激しくわさび!超わさび!な海苔なんです お茶漬けのトッピングなどにすると、ツンとわさびの香りが立ち上ってきて良い感じなんですよ 時間が経つと辛味は飛ぶので、おにぎりにして時間を置くと風味ぐらいかなぁって感じでしょうか と、色々なものが隠れているおにぎり達 でも今回の私は、最後の最後に頑張って隠したものがあったんです… 分かるでしょうか…実は奥の「胡麻&塩麹鮭のおにぎり」 これが最後の最後に頑張って隠したものだったんです キャラ弁とか無縁な私 魔が差したというのか、ちょっとやってみたかった何かがあったのです 本当に魔が差したとしか言い様の無いアレっぷりな感じですが、私の頑張りと言うのはこの程度 キャラとか可愛らしさとかからはほど遠いものがありますが… 取りあえず、これを隠しておきました 家人が驚いてくれたらいいな なんて事を思いながら 数時間後、驚きのメールがやってきましたよ 「な…なにこれ…こ、怖い><」 と言う恐れおののいたメッセージと共に添付されていたそれは… 私もメールを開いて「ぎゃーーー!」と思わず叫んでしまいました 上手にかくれんぼ…思わぬ驚きを呼んでしまいました モザイク無しは一番下にあるので、良かったらご覧下さい^^; 【関連記事レシピ】 13000円の駅弁と、四半世紀の時を経て我が家の一員になったもの 秘密のケンミン館で食べてみたかった念願のアレをゲット ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m レシピブログに参加中♪ こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m にほんブログ村 モザイク無しは↓ 「驚いてくれるかしら?」は、しっかり狙い通りだった訳ですが、そういう驚きじゃなくてですね…^^; 顔の出来はともかく、塩昆布で作ったのが敗因です… わさび海苔で書いておけば良かったと激しく反省 そういえば子供の頃、母が作ってくれたお弁当の蓋を開けて涙が出そうになった事がありました 塩昆布で作った髪に梅干しの目、ごぼうの味噌漬けの鼻に、柴漬けかなにかの唇 それらで構成されたその顔はまさに鬼の形相…そして塩昆布の髪がパンチパーマ風で(しかもふやけてる)ドスの効いた怖さを醸し出しておりました …って親の血を引いているって事なのかしらん(滝汗 可愛いおにぎりを作っておられる皆様、本当に本当に尊敬いたしまする… ハウスウェルネスフーズファンサイト参加中 続きを見る ['close']
先日、ハウスウェルネスフーズにて「思わずほっこりしちゃうおにぎり」の写真の募集があったので、おにぎり写真を応募していました(おにぎり画像はこちら→★)br/> 皆さんのおにぎり画像を見ていると、可愛いおにぎりを作ってみたいなぁ…なんて気になったのですが、人間得手不得手と言うものがございまして 何だかんだと普通のおにぎりになってしまう今日この頃 可愛いおにぎりがちょっと羨ましいです♪ そんなおにぎりの写真を見ていたせいか、先日のお弁当はおにぎり弁当になりました このおにぎりが入っているお弁当箱は「柳行李」といって、私が中高時代に使って居たものです 1万円以上もするというのを大人になってから知って、思わず実家に連絡して「まだあったら送って欲しい!」と言って、送って貰ったものです(柳行李の記事はこちら→★) そしてこのおにぎりは色んなものが隠れているんですよ^^ 続きで紹介していますので、良かったらご覧下さい ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m レシピブログに参加中♪ まずはご飯から 今我が家で使っているお米は、モロッコの王様も好物だという鳥取県の「仁多米」 先日、家人と買い物に行った際にこのお米を見つけて、家人から「これモロッコの王様が好物らしいよ」と教えて貰って興味津々に お米の在庫が無くなっていた時だったので、お試しで買って来ちゃいました このお米、とっても美味しいです♪ そんな仁多米に色の目立ちにくく癖少ない雑穀を数種類と、そして…ハウスウェルネスフーズの「ご飯サプリシリーズ」を入れています サプリ米の「ビタミン鉄分」は長らく愛用しているのですが、今年に入ってから「ごはんでファイト!」も愛用中 雑穀Loveな我が家なのですが、新米シーズンにもなってくるとお米が美味しいので、雑穀率がいつも麦などと合わせて30%ぐらいなのが、1020%と減ってきちゃうんです その分栄養補助としてサプリ米のお世話になる事多しです♪ 今回セットで頂いたのでその日のご飯の種類に合わせて使おうと思います^^ お弁当のおにぎりは3種類です♪ 奥が胡麻入りご飯で、中の具が塩麹鮭を包んだもの 手前がゆかり入りおにぎりの醤油大葉巻き その隣が晩菊のお漬け物を使った混ぜご飯のわさび海苔巻き 晩菊のお漬け物は、山形のお漬け物で、菊や青菜(せいさい)と言われる山形の野菜などを始め、色々な野菜が刻んで漬けられているもの この夏に買って来ていたもので、秋になったら食べようと温存しておりました♪ 山形のお漬け物は本当に大好きで、冷凍庫にも何種類か入れてあったりします♪むふ そして海苔はこちら これは酒の肴用に買ってる物なんですが、激しくわさび!超わさび!な海苔なんです お茶漬けのトッピングなどにすると、ツンとわさびの香りが立ち上ってきて良い感じなんですよ 時間が経つと辛味は飛ぶので、おにぎりにして時間を置くと風味ぐらいかなぁって感じでしょうか と、色々なものが隠れているおにぎり達 でも今回の私は、最後の最後に頑張って隠したものがあったんです… 分かるでしょうか…実は奥の「胡麻&塩麹鮭のおにぎり」 これが最後の最後に頑張って隠したものだったんです キャラ弁とか無縁な私 魔が差したというのか、ちょっとやってみたかった何かがあったのです 本当に魔が差したとしか言い様の無いアレっぷりな感じですが、私の頑張りと言うのはこの程度 キャラとか可愛らしさとかからはほど遠いものがありますが… 取りあえず、これを隠しておきました 家人が驚いてくれたらいいな なんて事を思いながら 数時間後、驚きのメールがやってきましたよ 「な…なにこれ…こ、怖い><」 と言う恐れおののいたメッセージと共に添付されていたそれは… 私もメールを開いて「ぎゃーーー!」と思わず叫んでしまいました 上手にかくれんぼ…思わぬ驚きを呼んでしまいました モザイク無しは一番下にあるので、良かったらご覧下さい^^; 【関連記事レシピ】 13000円の駅弁と、四半世紀の時を経て我が家の一員になったもの 秘密のケンミン館で食べてみたかった念願のアレをゲット ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m レシピブログに参加中♪ こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m にほんブログ村 味は魚沼コシヒカリに匹敵!粘りはそれ以上!北海道美唄「雪蔵工房」新米おぼろづき モザイク無しは↓ 「驚いてくれるかしら?」は、しっかり狙い通りだった訳ですが、そういう驚きじゃなくてですね…^^; 顔の出来はともかく、塩昆布で作ったのが敗因です… わさび海苔で書いておけば良かったと激しく反省 そういえば子供の頃、母が作ってくれたお弁当の蓋を開けて涙が出そうになった事がありました 塩昆布で作った髪に梅干しの目、ごぼうの味噌漬けの鼻に、柴漬けかなにかの唇 それらで構成されたその顔はまさに鬼の形相…そして塩昆布の髪がパンチパーマ風で(しかもふやけてる)ドスの効いた怖さを醸し出しておりました …って親の血を引いているって事なのかしらん(滝汗 可愛いおにぎりを作っておられる皆様、本当に本当に尊敬いたしまする… ハウスウェルネスフーズファンサイト参加中 続きを見る
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