チエッタさんのプロフィール

以前に紹介していたエクレアとシュークリームです 食べた感想をブログに載せたら、３月の新商品がもらえちゃうかもしれませんよ ２月９日ブログよりモンテールからこんなエクレア見つけました 海抜1000m地帯で農薬無散布栽培の茶葉でつくられた天空抹茶を使用して、抹茶クリームと抹茶チョコを作っているんですよ この抹茶が絶品なんです 濃厚で香りも最高です ２月１０日ブログより 昨日のブログにのせた「天空抹茶エクレア」の天空抹茶について、もう少し調べてみました すると、こんなことが分かったのです 「天空抹茶シュークリーム」「天空抹茶エクレア」「天空抹茶どら焼き」「天空抹茶クレープ」「天空抹茶プリン」いずれの商品も、ベトナムの標高1,000mの山岳地帯で農薬無散布栽培された「辻口茶園」の茶葉を使用しています 辻口茶園とは モンサンクレール（東京自由が丘）のオーナーパティシエ、辻口博啓シェフがベトナムの地で手掛ける茶園本物の素材を求める辻口シェフのこだわりにより、茶の育成に理想的な環境であるベトナムの高地で、農薬無散布栽培にて日本品種「やぶきた」を育てています辻口茶園では、茶園で栽培された茶葉を使用し、緑茶のほか、業務用の食品加工用抹茶などの商品展開を行っています Web http//wwwtsujiguchichaenjp/ 辻口シェフって有名なあの辻口さんです ベトナムでお茶を育てているのですね　すごい だからこだわりの味が出るのですね ２月２３日ブログより モンテールの『天空抹茶シュークリーム』です 以前にエクレアを頂きましたが、濃厚抹茶クリームがたまりません とっても美味しかったです 続きを見る ['close']