kagiさんのプロフィール

今日は　海老と生のトマトを使って　カレーを作りました カレールゥを使わずに　クミン炒めて　カレー粉で！ 初めてなのに　おいしくできたのは　スパドレをいれたからかな❤お昼休憩に　作れるくらい　あっというまにできるカレーに大満足♪ とうぶん　この煮込まないカレーに　はまりそう❤ スパドレは　【ピエトロ】パスタにまぜるだけ「スパドレ実だくさんトマト」を使用しました♪ ピエトロのサラダのドレッシングは使ったことあるけど、スパドレはお初❤ 茹でたパスタに大２を混ぜるだけの簡単パスタソース ↑ パスタにまぜるだけ♪ 今度はお野菜たっぷりと和えてみようかな これね、「実だくさん」ってネーミングだけあって、こだわりあるんです！ ピエトロさんのＨＰより抜粋 酸味と甘味を持つトマトに、野菜の旨みを加えました 風味豊かな自家製ガーリックオイルでさらに奥深い味わいに仕上げた、 まさにレストランの味のトマトソース パスタはもちろん、煮込み料理や、トマト鍋のソースとしてもお使いいただけます ◇味わい深いトマトソースの訳は？ トマトピューレ、トマトピューレ漬け、トマトペースト、ドライトマトのオイル漬けの4種類を使って、味わい深い本格的なトマトソースに仕上げます これはつかえる！！ということで、 スパイスを使ったカレーに　初挑戦しましたｗ トマトのカレーにコクをプラスしてくれて、まろやかにもしてくれるので、とてもおいしくできました❤ えびとトマトのスパイシーカレー 材料　2人分 えび　　　　　　 6尾　　（下処理　：　塩　少々、お酒　小1） トマト（生）　　 2個 しめじ　　　　　 1/2袋 玉葱　　　　　　 1個 にんにく　　　　 1かけ しょうが　　　　　みじん切りで大1 サラダ油　　　　大1 クミン　　　　　　小1/2 カレー粉　　　　小2 チリパウダー　 小2　（自分の好みで調節してね） スパドレ　　　 　大2 お水　　　　　　　100ｃｃ（濃度もお好みで調節してね） 塩胡椒　　　　　 少々 ①　フライパンにサラダ油大1/2とクミンをいれて、弱火にかける 　　　じっくり温めると、クミンのいい香りがでてきます！ ②　香りをだしてるあいだに、具材を用意します 　　　海老は殻をむき、背わたをとり塩少々とお酒小1をもみこんで臭みをとっておく 　　　にんにく、しょうが、玉葱みじん切り 　　　しめじ根元を切って小房にわけておく 　　　トマト全部小さく切ってもいいし、半分細かく、半分はくし切りにしてトマトの食感を楽しんでも♪ ③　クミンのいい香りがしてきたら、玉葱をいれていためる 　　　しんなりしてきたら、にんにく、しょうがをいれていためる 　　　しめじをいためる 　　　しめじがしんなりしてきたら、フライパンに少しスペースをあけて、 　　　サラダ油大1/2とカレー粉をいれて混ぜあわせる 　　　混ざったら、フライパンの具材とからめて、チリパウダーもいれる ④　トマトをいれてつぶして、スパドレと水をいれて5分煮込む 　　　トマトの水分が多いときは水を減らしてもＯＫ ⑤　塩、ブラックペッパーなどで味を調節して、 　　　海老を流水でながして水気をとり、フライパンへいれる 　　　煮込むと固くなるので2分くらいが目安 ⑥　盛り付けて完成❤ 私の分にはチリペッパーいれましたが、 うちの男子達は　辛いの全然ダメなので、チリペッパー入れずに作りました でも、カレー粉が辛かったらなぁと、 甘口カレーしか食べない　4歳児ｸﾝには、砂糖を入れた甘い卵を焼いたのと一緒に盛り付けました そしたら食べれたヨ 甘口カレー派の旦那ｸﾝに　そのまま出したら　「辛いね」って言ってたヨ　Σ(∀；) 知らんわ、練乳でもかけたら？　と心で処理しましたｗｗｗ 一緒に飲んだのはコレ 牛乳にシナモンいれた　だけドリンク（笑） 近所のスーパーで　インド人が催事してて、 えびカレーのスパイス買ったり、ゆでたまごの味のする岩塩に4歳児ｸﾝと　キャーキャー言ったりしてまして（暇か） 翌日はむきたまごみたいな女性が催事場にいて、（また行ったんか） スパイスはお肌にいいと教えてくれて 数年前にスーパーからシナモンなくなったの知りませんか？ なんて言われてビックリΣ(Дノ)ノ 知ってた？ 知らんかったわ　この話インドの話やったらどうしよｗｗｗ で、あとインドで認知症が少ないのはターメリックを食べてるからだと言われてるらしい へぇ　いいことづくめやん❤ これからカレーには　絶対ターメリックいれよ♪ てなことで遅ればせながらの　シナモンブームと、 夏に向けてのスパイスﾃﾞﾋﾞｭｰ❤ 夏バテしないぞー！オー！ ごちそうさまでした❤ ピエトロファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']