ちくわさんのプロフィール

株式会社やまやの食卓ファンサイト参加中 やまやさんといえば、今まで辛子明太子のイメージしかなかったけど、こんな画期的な商品も販売されて いました ９種類の国産野菜を使った『野菜うまだし』です このうまだしは、９種類の国産野菜(玉ねぎ、ブロッコリー、セロリ、キャベツ、じゃがいも、人参、白菜、にんにく、 生姜)の旨みをギュッと凝縮した、便利な粉末タイプのおだしです お鍋に入れてみると、あっという間にスーッと溶けました 薄い黄色のキレイなスープの出来上がり お行儀悪いけど、小袋に付いた粉をペロリとしたら、とっても美味しかった(笑) この日はじゃがいも、人参、玉ねぎ、大豆を入れて、野菜スープにしてみました 普段野菜スープは固形コンソメを使って作る事が多いけど、塩分が気になるんですよね この野菜うまだしは、塩気は控えめで、野菜から出た旨みが凄く感じられる優しい味わいでした (他に調味料は一切使いませんでした) 翌日のランチは、この残ったスープに押麦を入れて、押麦リゾットに 押麦との相性もバッチリで、早々とチビにおかわり要求されました 子供も美味しいものはちゃんと分かるんですね 素材がいいから、子供にも安心して食べさせられます 夕飯のお鍋のだしとしても使ってみました この日の具は、白菜大根えのき茸ゴマ入り鶏だんごかなとふぐでしたが 野菜の旨みと甘みがよく出て、主人と二人で『おいしい、おいしい』と言いながら食べました 和食、洋食関係なく、色々な料理に本当に使える『野菜うまだし』でした 続きを見る ['close']