koiさんのプロフィール

ブログを放置してずいぶん経ちましたがこれからまたぼちぼちとですが、書いていこうと思います復帰第一弾の記事は大好きな豚丼について引用「豚丼カルビ」とは　大人気豚丼と同じ味付けのカルビ丼　 厳選した豚バラ肉に秘伝のタレに漬け込みました 豚ばら肉は三枚肉ともいわれ、赤身と脂肪が交互に層となってるのが特徴 そのため柔らかくコクがあり、ジューシーさが人気の部分です！ 脂肪も多いのでカロリーは高めですが、コレステロールは牛肉や鶏肉より低めなのが特徴です糖質を分解をするビタミンＢ１や、コレステロール の抑制をするナイアシンも多く含まれていますよもちろんタレは豚丼と同じオリジナルタレです！ ＜＜トロっとした肉用タレ＞＞ 「コク」と「旨味」が自慢の、醤油ベースのオリジナルタレです 醤油とみりんと水あめなどを、半分になるくらいまで低温で煮詰め、これを2週間くらい低温熟成してから肉を漬け込みます肉に絡みやすく、トロっとしたタレだから、肉によく味がしみ込み、美味しくなるんですよ＜＜サラッとしたご飯のタレ＞＞また、ご飯のタレは豚骨ベースに利尻昆布のダシをミックスしまして、 まろやかですっきりしてる甘さに仕上げました さらっとしてご飯によく合い、いつまでも飽きずに食べられますご飯のタレは別添というこだわりっぷりです 豚丼と作り方も一緒だから簡単で、フライパンで焼くだけ！ 時間のないときでも、本格的なおいしい丼が召し上がれますよ(^^この豚丼は食べたことないので是非食べてみたい♪ここから帰るらしい↓十勝名物　豚丼の具（カルビ）8食とれたて！美味いもの市株式会社アクセルクリエイション美味いもの市オリジナル【豚丼カルビ】 続きを見る