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さーくぴさん
料理は、作るのも食べるのも好きっ！調理師免許 持ってます＾＾おしゃれ大好きっ！！カメラ女子なので こだわりの写真を多く使いInstagramやブログにもこだわっています＾＾
■ブログ クピの蒼い風
■Instagram @cache_cache.1
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栗の渋皮煮>毎年恒例の秋の手仕事をしました 無心になって栗と向き合うこの時間がけっこう好きなんです昨年はふるさと納税返礼品で特上の笠間の栗でしたが今年はノーブランドの栗一番気を張る工程 鬼皮剥きいかに栗を傷つけずに鬼皮だけを剝けるかで出来上がりの個数が決まる大事な工程生協の広告を広げて 音楽を聞きながら黙々と剥き続けました座って作業ができるこのスタイルはテーブルが汚れない包んでそのまま捨てられるのでとても理にかなっているんです渋皮ごと食べるお菓子なので砂糖で煮る前に重曹を入れて数回茹でこぼししながらアクを抜きます我が家で一番大きな鍋の登場姑の蒸し器の一番下を拝借栗が鍋の中で踊らないようにコトコト静かに煮ます傷ついた渋皮から弾けた栗はこの時点でアウトもぐもぐと口に放り込みながらさらに茹でこぼしの工程を繰り返しますアク抜きを終え渋皮の汚れを取り除いた栗を砂糖で煮ます艷やかでほっこり煮上がったらシロップにつけて保存 難易度が高い渋皮煮ですが手間をかけたぶんだけ愛おしい味主人も娘も母も喜んでくれるので作り甲斐がありますアク抜きの合間にミョウガを調理刻んでまろやか酢に漬けただけ箸休めに絶品の一品になります【お家でごちそうホットサンド】IH電磁調理器にも対応！キャンプにもおススメ「両面エンボス鉄製トースターパン」 続きを見る ['close']
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大好きな秋の味覚栗img src="https//commonblogimgjp/emoji/140533gif" width="20" height="20" />グルメなYちゃんからとっても珍しい栗の甘納豆をいただきました井上甘納豆製菓のお品テレビで紹介されたこともあり午前中には売り切れる人気店らしいです豪華な金色の包を開くと真っ黒の栗 (ﾟдﾟ)ﾎｫﾎｫ……想定外のビジュアルにびっKURI手間暇をかけて作らえた工程を感じる作りはマロングラッセを彷彿とするしっとり感しっかり蜜が染み込んだ栗はとても上品な甘さしっかり味わっていただきました他の甘納豆も食べたいのでここ ぜひ行ってみようと思います病み上がりの主人と一緒のこの連休子どもたちも帰省しないしどこへも行けないので栗を買ってきましたおうち時間を有効に使い今年も栗の渋皮煮を作りたいと思いますうるおい引き込むブースター効果！セラミド濃密泡洗顔料のインスタ投稿モニター50名様募集！ 続きを見る
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