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さーくぴさん
料理は、作るのも食べるのも好きっ!調理師免許 持ってます^^おしゃれ大好きっ!!カメラ女子なので こだわりの写真を多く使いInstagramやブログにもこだわっています^^
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連休を利用して栗の渋皮煮b>を作りました先月末 ふるさと納税返礼品 笠間の栗2Kgが届いてました先月末から毎週末を滋賀で過ごしていたため作る時間が持てませんでした保存方法をネットで検索して天日干しした後新聞紙にくるんで野菜室で保管してましたその間 湿気た新聞紙を交換してたので保存状態は良好長野の小布施が栗の生産量は一番だと思っていたら茨城県が日本一なんだって甘みが強く味が濃いのが笠間の栗の特徴です大粒で約40g一晩水に漬けて皮を柔らかくします毎年重曹を入れて軽く茹でてから皮を剥くのですが今回はかなりの大粒なので省略してそのまま剥いちゃいました渋皮煮は手間がかかるかかる作ろうと思うと一日仕事となりうるのですから重曹を入れて茹でてブクブクと湧いてくるアクを取っての工程の繰り返しを3度ここまででかなりの体力を消耗キッチンでずーっと立ち仕事故に腰も痛いし煮沸消毒した瓶2個は自宅用娘と母用に2個 合計4個に保存しましたレモンもオレンジも!1つで搾れるOXO(オクソー)2in1シトラスジューサーモニター10名様募集! 続きを見る ['close']
連休を利用して栗の渋皮煮を作りました先月末 ふるさと納税返礼品 笠間の栗2Kgが届いてました先月末から毎週末を滋賀で過ごしていたため作る時間が持てませんでした保存方法をネットで検索して天日干しした後新聞紙にくるんで野菜室で保管してましたその間 湿気た新聞紙を交換してたので保存状態は良好長野の小布施が栗の生産量は一番だと思っていたら茨城県が日本一なんだって甘みが強く味が濃いのが笠間の栗の特徴です大粒で約40g一晩水に漬けて皮を柔らかくします毎年重曹を入れて軽く茹でてから皮を剥くのですが今回はかなりの大粒なので省略してそのまま剥いちゃいました渋皮煮は手間がかかるかかる作ろうと思うと一日仕事となりうるのですから重曹を入れて茹でてブクブクと湧いてくるアクを取っての工程の繰り返しを3度ここまででかなりの体力を消耗キッチンでずーっと立ち仕事故に腰も痛いし煮沸消毒した瓶2個は自宅用娘と母用に2個 合計4個に保存しました 青森県の特別栽培減農薬りんご『弘前ふじ』ご試食モニター募集!【3名様】レモンもオレンジも!1つで搾れるOXO(オクソー)2in1シトラスジューサーモニター10名様募集! 「料理」カテゴリの最新記事 (function(){ RelatedArticlesload('ldblog_related_articles_4b6b1d3f', '65951269'); })(); タグ :栗の渋皮煮手仕事栗渋皮煮茨木産栗笠間の栗 続きを見る ['close']
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