さーくぴさんのプロフィール

スーパーフード　幻の品種クリオロ種の… [2016-11-18 10:07:44][ブログ記事へ]

チョコレートの原料カカオを砕いた　シンプルなスーパーフードカカオニブ神様の食べ物と呼ばれるぐらい貴重なカカオは　昔から不老長寿の薬とされ学名でも神の食べ物と名付けれています最高級品質で幻の品と呼ばれるクリオロ種のカカオが原料豊かな香りとまろやかな味で　苦味が他の品種と比べて少ないのが特徴カカオ豆を発酵させ乾燥焙煎し粉砕させた後、皮と胚芽部分を取り除いただけのシンプルな食べ物チョコレートの原料であるカカオ豆なので　ポリフェノールの含有量が多く食物繊維がたっぷりポリフェノールを始め、アミノ酸食物繊維オメガ6必須脂肪酸ミネラル鉄分ビタミン等の栄養が豊富でバランスの良い食品特にポリフェノールが多く含まれているため　抗酸化作用がありアンチエイジング効果も期待大チョコレートの香りが芳しく、アーモンドのようなナッツ感覚でそのまま食べられます味は　ダークチョコレートのような感じさーくぴの大好きなチョコレートの香りは　発酵食品独特の香りすらあまり気になりませんシワやたるみの大きな原因のひとつは紫外線による光老化カカオのポリフェノールで紫外線からお肌を守り健康な肌に保ちます一日の活力は朝食から大麦たっぷりの自家製グラノーラに入れて　ガッツリ噛み顎を鍛えるべく唾液の分泌を促しますヨーグルトには　オリゴ糖を少しとカカオニブミルクに入れて　気分はココア美容に良いと言われる　カカオ70％以上のダークチョコレートカカオニブなら　カカオ100%で糖質を気にせず食べられますトーストには　チーズを塗ったその上にトッピング発酵食品同士のコラボは　合わないわけないでしょうアーモンドの代わりにカカオニブを入れて　香ばしく焼き上げたクロカンチュイル材料：バター40gグラニュー糖100gカカオニブ50g水25ccライ麦粉50g米粉10g  作り方ボウルにバターと砂糖を軽く混ぜ合わせ　水を加え全体が馴染む程度に混ぜるカカオニブを加え混ぜるライ麦と米粉を加え底からすくうように軽く混ぜ合わせてゆく天板に広げ　200度に余熱したオーブンで約7分こんがりと焼き上げるパリッパリのキャラメルにチョコ風味のカカオニブの香りと歯ざわりが絶妙　カロリーはそこそこあるので　食べ過ぎ要注意プレミアム ロー カカオニブお試しあれ　ハマる味です;+;｡･ﾟ･｡;+;;+;｡･ﾟ･｡;+;;+;｡･ﾟ･｡;+;;+;｡･ﾟ･｡;+;;+;｡･ﾟ･｡;+;;+;｡･ﾟ･｡;+; 東京紅茶を使用した東京ショコランテ（14枚入）20名様プレゼント(blog) 続きを見る ['close']