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さーくぴさん
料理は、作るのも食べるのも好きっ!調理師免許 持ってます^^おしゃれ大好きっ!!カメラ女子なので こだわりの写真を多く使いInstagramやブログにもこだわっています^^
■ブログ クピの蒼い風
■Instagram @cache_cache.1
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休日は カメラ女子です^^ 平日もカメラ女子ですが 大阪からお写ん歩に出かけるのは京都が多いです 子供の頃清水さんの近くに住んでいたこともあり 第二のふるさとと自負しています その頃よりずいぶん様変わりしたものの 根底にあるものは揺らがずに快く迎えてくれ居心地の良い京都が好きです 四季を通して楽しめ季節を感じる食事も街の飾りもほっと和ませてくれるので 紅葉の季節が待ち遠しいです 続きを見る
堺と言えばあなご、あなごと言えば深瀬昔から堺では有名らしく 堺出身の主人が買ってきてくれましたb(153, 51, 0);">深清の穴子寿司さーくぴ 穴子はこちらに来てから食べられるようになりました回転寿司に行っても 定番の魚ネタは苦手ですが穴子は必ず食べます近所の漁港に行ってもスーパーに行っても 穴子がそのままの形や開いた形で売っていますwこちらのお店は 昔から持ち帰り専門店握りは高かったので箱寿司 そんな種明かししてくれんでもいいのになぁ2人前なのにお箸は一膳w 二人で仲良く分け分けしました日曜日で料理する気もなく 手抜きでおみそ汁だけ用意しました大阪名物の押し寿司とも呼ばれる箱寿司 ギュッと固めた関西風の甘めのすし飯の上に ふわとろの穴子が乗っかっています上品な味のやわらかい穴子に甘い煮詰めの相性もよろしく 穴子が口の中の温度でとろけてしまいますかんぴょうの甘く煮たものが 真ん中に挟まれています今年も新生姜の甘酢漬けを作りました先日 赤目四十八滝に行く途中で寄った宇陀の道の駅で買いました「俺の奢りや!」 とか言いながら素直に主人にお礼を言ったさーくぴこの日 叔母や義姉や姪や姪の子供達総勢6人の女子に大盤振る舞いした分を後で交際費としてちゃっかり請求されましたo。o。o。oo。o。o。oo。o。o。oo。o。o。o【越後雪室屋氷温熟成新潟こしひかりパックご飯】モニター募集! 続きを見る
e/6/e66b29ccjpg">体調がすこぶる良くて気分が乗ってるとき 例えばキッチンに立つことが義務と感じないときwそんな時は 普段より少し贅沢をしたいと思いませんかスパークリングワインを冷蔵庫の奥でキンキンに冷やし 出番を待たせますハウスグラチネ ペンネリガーテ グラタン別茹で不要のハウス特製のペンネとパウダーのソースミックスが入った グラタンセットパスタが好きな我が家でも ペンネはよく利用しますマカロニに比べて食べ応えのあるペン型のショートパスタの中でも リガーテと呼ばれる表面に溝の入った種類が使われています溝にソーズがからまり 美味しくいただけるんですよ東京京橋のフランス料理の名店「シェイノ」の料理長である古賀純二氏の監修濃厚デミグラスソース生クリームとチーズのコクのある濃厚なデミグラスソースに、香料で赤ワインの香りをきかせた上質な味わい材料は ひき肉と玉ねぎを用意するだけ今回のひき肉は 食感が好きな粗挽きを使用作り方は 料理初心者の方も読めばできるように絵入りで丁寧に書かれています別茹でしなくて使えるペンネ 時短で美味しくは嬉しいねひき肉と薄切りにした玉ねぎを炒めます火をとめて ソースミックスと水を入れますソースをかき混ぜてなじませたら 火にかける直前にペンネを入れますこれこれ! ペンネに溝があるのが見えるでしょう約10分 とろみが付くまでゆっくり火を通します器に盛り チーズとバターをトッピングしてオーブントースターで7〜8分焼きます今回は 風味の良い発酵バターを使いました赤ワインの風味がぷふぁ〜ん本格的な洋食屋さんの感じが 自宅で出来ましたひんやり体感温度が低い夜 ぬくもりが恋しい季節に食べたいグラタンフランス語のグラチネgratinerは オーブン等で加熱して料理に焼き色を付ける技法のこと美味しそうな色が食をそそるね (´▽`)♡程よい食感のあるペンネに濃厚なデミグラスソースがからんで 美味しい大人仕様に甘みを抑えたコクのあるソース クセなく完食デミグラスソースがあまり好きでないさーくぴは 家で作るグラタンはもっぱらホワイトソース派なんだもん フォークで食べるにはゆるいソースなので スプーンでズザーッと掬いますねぇねぇそこのあなた グラタンってスプーンとフォークのどっちで食べますかもう少しペンの量が多いと嬉しいな計算高いさーくぴは ソースを一人分だけ取っておいて冷凍濃厚でクリーミーなソースに粗びきのひき肉がプチプチ ボリューミーなペンネ チーズが糸を引いて美味 熱々をふ〜ふ〜お一人様のランチでいただきました(o^∇^o)ノ濃厚ホワイトソース生クリームとバターのコクのある濃厚なホワイトソースに、香料でトリュフの香りをきかせた上質な味わいトリュフ風味に期待大のこちらは 後日レポします今回も モラタメさんに選んでいただきましたありがとうございました 和むぎや ろくじゅう国産小麦ラスクスコーンクッキーマフィンをプレゼント 続きを見る ['close']
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