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糀商品を使ったおせち料理 『お肉編』 [2012-12-05 12:39:49][ブログ記事へ]

【糀商品を使ったおせち料理レシピ大募集『糀商品詰合せ』プレゼント！】　←参加中 はやいもので、もう師走ですね 一年間てあっという間のような気がします 12月というと年末におせち料理をどうするかという悩みが もちろん買ってしまうものもあるし、手作りするものもあるし うちの息子たちは あんまりおせちが好きじゃなくて というのも子どもの好きなものがあんまりないっていうんです うん確かにそう言われるとそうかもなぁって 思ってしまった自分 それならばってことで 我が家では『お肉系』を必ずおせちに取り入れています♪ 　　　　 　 　　『塩糀ステーキ4人分の作り方』 　 『材料』 サーロインステーキ250g 人参、えのき、カイワレ大根各適量 塩糀大さじ23杯 『作り方』 1お肉に大さじ23杯の塩糀を付け込んでおきます 　マルコメさまのチューブ式のプラス糀シリーズはとても 　便利でおススメ★です！ 　この時サランラップに包んでおくとしみ込みが早いです 　約30分ほど常温で寝かしておきます 2千切りにした人参とえのきをレンジで軽くゆでておきます 　シリコンスチーマーがあると便利ですね★ 3油をひいたフライパンを熱して片面をしっかりと焼きます 　最初中火で、焼き色がついてきた頃に弱火にしてゆっくり 　5分ほど焼きます 　裏返したら中火で約30秒ほど焼き、火を止めます 4アルミホイルに包んで余熱で中まで火を通します 　（約5分） 　サーロインステーキは焼きすぎてしまうと固くなって 　しまうため、余熱を利用します 5分余熱したステーキをカットしたところです ミディアム風に出来上がりました♪ ★肉を焼きすぎないことと、塩糀がお肉をさらに 　やわらかくしてくれているので、とても美味しいんですよ★ 5カットしたお肉に温野菜をまいて出来上がり★です 　とてもやわらかくて塩糀もしっかりとしみ込んでいて 　美味しいです♪ 簡単に作れちゃうのでもしよければお試ししてみてください 我が家の息子は結構気に入ってくれてあっという間になくなります★ 続きを見る ['close']