kmyさんのプロフィール

今年ももう終わりですね いかがお過ごしですか？ 私は、自宅でゆっくりと過ごしております 本日の我が家は、久々に自宅での年越しなので、 大好きな京野菜の入った筑前煮を作ります 京野菜は、聖護院大根、海老芋、京人参（金時人参） その他、ゴボウ、レンコン、シイタケ、銀杏、鶏肉、昆布です ここで、京野菜のおはなし カブラのような丸い大根が、聖護院大根です この大根は、煮ると、とても軟らかくて、とろけるような口当たりなんです 12月2月が旬なので、見かけたら、試してみてください 次は、海老芋 その形や姿がまるで海老のようだということで、名づけられたそうですが、 えぐ味（アク）が少なく、粘り気があって、とてもおいしいです 肉質がキメ細かいので、煮崩れを起こすことが少ないのが特徴です ビタミンB2が多く、低カロリーです 肉質が軟らかくて、甘く、中まで真っ赤な京人参 人参に豊富なカロテンを含んでいないんですって この赤色は、トマトと同じリコピンの色素というから、本当に驚きですね その他、ビタミンABC、そして、食物繊維が豊富なのが特徴のお野菜です そして、おせち料理 ブリと海老の焼き物、田作り、紅白なます、だし巻き卵、 黒豆、栗きんとん、かまぼこ、生湯葉、胡麻豆腐、トマト だし巻き卵に使用したのは、栄養豊富なアローカナ（アラウカナ）卵 チリのとても珍しい薄い水色の殻の卵で、殻が固く、やや小さめですが、 黄身の比率が高いのが特徴です 老化防止のレシチンが、一般の卵の約2倍と豊富なので、美容にも健康にも良いです 本日のワインは、カルディさんのレッドウッド　シャルドネ（白） カリフォルニア州のシャルドネワインです お値段がとてもお手ごろなのに、2008年の環太平洋地域インターナショナルワインコンテストで金賞を受賞したフルーティで、美味なワインです デイリーワインとして、お勧めです 今年一年間、ブログを見て下さり、本当にありがとうございました 皆様にとって、新年が良いお年となりますように 来年もより楽しんでいただけるようにがんばりますので、 どうぞよろしくお願いいたします（＾＾） 子供の頃の夢かなえます♪お腹いっぱい食べたーい！でっかい大魔王ハンバーグモニター １日２杯！しあわせ青汁でスッキリ♪　乳酸菌ビタミンＣ入り 青汁製造直販のひだにゃんショップ 世界自然遺産「知床」の紫蘇(しそ)を惜しみなく使った紫蘇飲料(300ｍｌ)5名様 佐川アドバンス㈱の通信販売『カットコット』 続きを見る ['close']