えりんぎ２１さんのプロフィール

本場韓国の味『スンチャンサムジャン』を試してみました 本場韓国シェア、売上NO1のサムジャン！ ★「サムジャン」とは★ 「サムジャン」とは、韓国料理の'''サムギョプサル'''でソースとして使う味噌 コチュジャンに、水飴や野菜エキスなどを混ぜこんだ合わせ味噌なので コチュジャンに比べて辛味がマイルド♪ 「熟成発酵」させており、味の深みとコクが違う 合成保存料、着色料、化学調味料一切使ってないというところも素敵！ 早速、料理に使ってみました ◆ピザトースト 食パンに薄く『スンチャンサムジャン』を塗り、 ソーセージ、ピーマン、溶けるチーズ、マヨネーズをかけました かなり美味しくて、夫にも大好評でした！ 味がしっかりしてて、満足感があってオススメです◎ トーストすると、味噌の味がまろやかになって そのままよりも、さらに食べやすくなった気がします ◆鶏と野菜の蒸し焼き フライパンに適度に切った鶏むね肉を置き、蓋をして蒸し焼きにします 焼き色がついたら、鶏をひっくり返して 冷蔵庫にあるテキトーな野菜を山盛りに入れて蓋をして蒸し焼き 野菜がしんなりしてきたら、薄めに軽く塩こしょうと『スンチャンサムジャン』を少々入れて混ぜ 皿に盛る時に、鶏に『スンチャンサムジャン』をのせて、きざみネギを散らして出来上がり かなり美味しかったですご飯がススム 最後に添えた『スンチャンサムジャン』の赤い色が、料理の色合いも良くしてくれて良いです 我が家で軽くマンネリ化していた蒸し焼き料理が『スンチャンサムジャン』のおかげで 良いアクセントになり、料理の幅が広がりました 焼き魚とか、ムニエル、サーモンとキノコのホイル蒸し等にも 活躍してくれそうなので、色々と開拓していこうと思います 本格韓国調味料★チョンジョンウォン　ファンサイト参加中 大象(デサン)ジャパン株式会社 続きを見る ['close']