sun0808さんのプロフィール

先日もご紹介しました  　　　　　　　　　　※その記事はコチラ→ http//blogsyahoocojp/mgmai561159/8379422html※ 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 幽玄プレミアム 　　　　　　　　http / /www osyoya com /category /gift /yuugen /index html　 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　今回は”つゆダクバージョン”の紹介です   　　　　　　　　　　雪で寒いからねやっぱりあったかいお汁沢山で頂きたいのです   　　　　　　　　　　　今回は１分ほど早めにザルにあげて冷水でヌメリを落とし 　　　　　　（こちらは手がカジカムほど、水道水が冷たいっ！この作業、絶叫です） 　　　　　　　　　　　　　     　　　　　　　　　　　でも、冷たい水のお陰でツルピカの綺麗な麺になりました     コノ日は この一緒に入ってた「つゆ」と市販の「白だし」を合わせて汁をつくり （一緒に入ってるつゆが少ないのでブレンドにしました）       そこにスーパーで売ってる「野菜パック」（色んな野菜が切った状態で入ってるヤツです！）を 汁の中で煮て火を入れて （先日外食したのでヘルシーにしたかったんです）   冷水でシメタ麺を汁の中に入れて温めて盛りました！   それがこれ （邪道で御免なさい） （野菜パックは舞茸キャベツ人参入りでネギと温玉を足しました）     熱々なので湯気でレンズが曇りました   再度、温めてもこのツヤは想像通りのコシ感で最高     ヘルシー過ぎると、旦那にブーブー言われるので 「たらの芽の天ぷら」も一緒に 白だしだけのお汁だと物足りないけど、 お揃いの汁も入れたから調度良い塩加減     今回は温玉上手に出来ました     これはですね、 予め作ったおつゆを小鉢（マグカップでも可）に 生卵を落としてチンして作りました！ （温玉買うと、数が多すぎて２人家族だと余っちゃうんです）   レンジのＷ㍗数によって温める時間に違いがでますが 熱々のお汁に冷蔵庫から出した生タマゴを入れて ５００Ｗで１分３０秒くらい？   目を離さず見守ってください（笑）   大体、白身がこんな風になった処でレンジを止めると     食べる時にはトロトロです   （なんてタマゴの記事じゃないんですけどね）     前回は横着して冷水でシメなかったんですけど やっぱりシメたほうが 讃岐のコシ感を最大限味わえます         私の手元に届いた商品は賞味期限が２０１２年３月２４日だったので 日持ちに余裕があるのもＧＯＯＤだと思いました！ （特に贈答用に使う際には、送り先の先方が困らないですよね）   そんな訳でこの幽玄プレミアムはやっぱり美味しい   残り１回分、どんな風にして食べるか？ 楽しみです       　讃岐うどんの大庄屋 本格さぬきうどんの通販お取り寄せ 　　　 　　讃岐うどんの大庄屋ファンサイト応援中 続きを見る ['close']