Ki-saさんのプロフィール

l="nofollow">ピエトロファンサイトファンサイト参加中ピエトロさんから、「激辛辛味ソース」や「辛ごまソース」を頂きました今回は、辛さをテーマにした夏に食べたいレシピとして投稿したいと思いますが、全然辛さをテーマにしたレシピじゃないということを先にここで報告しておきます辛ごまソースピエトロレストランのシェフが、大変風味のよい深煎り「ごま」と、粗挽き唐辛子を調和させ、ただ辛いだけでなく料理の素材のおいしさをグッと引き立てる大人の辛みソースを作りました蒸し鶏のサラダなどのお料理に直接かけるのはもちろん、チャーハンや焼そばの仕上げに、また「つけだれ」として餃子やつけ麺などに幅広くお楽しみ頂ける辛みの万能ソースですピエトロ激辛辛味ソース生の唐辛子を使用した生唐辛子ソースと、唐辛子を揚げて作った香ばしい唐辛子オイルの２種類を使用した激辛好きにはたまらない「激辛辛味ソース」が登場！２種類をよく混ぜることにより、口に入れた瞬間に刺激的な辛さが広がったあと揚げた唐辛子の香ばしい香りもお楽しみいただけます辛味と旨味を兼ね備えているこの「激辛辛味ソース」は、ピザやパスタの洋食にはもちろん、うどんや雑炊焼きそばなど様々なジャンルの味付けにもお使いいただけます！さて、ここ最近気温がぐぐっと下がって寒さを見せて、もう秋？と思うような天気や気温になってきましたねしかし、まだまだ残暑が所々で残ってみられています残りの残暑をこのピエトロのソースを使って辛くて美味しい料理を作り食べようではないか！と思い、作りました1辛ごまソースを器に大さじ1くらい入れます2めんつゆと水を適量入れます3そうめんを入れて、あれば刻みのりをのせて完成となります見た目は、坦々麺しかし、中はそうめん味はと言うと、坦々麺の濃厚さが少しない感じかなと思うような味しかし、濃厚な胡麻や辛みの中にあるマイルドな味がとても美味しくて、そうめんに絡みソースを吸収し、美味しく頂くことが出来ましたひき肉を入れて食べたらもっと美味しそうだなと思いました激辛辛味ソースの使用したレシピは、からあげのタレ？衣を作りのときに少しの量を入れて、お肉に絡ませて揚げました食べたら、少しピリッとした辛さがありましたが、肉汁と唐辛子の辛さがマッチしてとても美味しく頂けましたどちらのソースも辛さがありましたが、後から美味しさがぐぐぐっと出てきて、より食欲をそそる結果となりました残暑をこのソースを使用した料理で乗り切ろうと思います！ありがとございました 続きを見る ['close']