yukiさんのプロフィール

" rel="nofollow">Premier's Teaファンサイト参加中私、柑橘系のフレーバーが大好きで…友達とお茶する時などで紅茶の品揃えが良いカフェなどで落ち着く事になると…注文するのはだいたい…「アールグレイ」そう、柑橘系の果物であるベルガモットオレンジの香りを紅茶に移して作られたいわば「フレーバーティー」の大御所とも言うべき有名なお茶ですねそんなお茶も茶葉のベースが違うとこんなに味が違うのねと驚いたのが今回ご紹介するこちらのお店で扱うアールグレイ紅茶専門店 Premier's Tea（プリミアスティー）さんのアッサムベースのアールグレイそしてセイロンベースのアールグレイ最近、何かと仕事などで根を詰める時が多々あり煮詰まってしまうこともあるのでお気に入りのお茶を飲み比べてリラックスしようと思ったのですさて、茶葉はどんな具合かな？アッサムベースのアールグレイの方は茶葉はこうしてザクザクとした感じごく一般的な茶葉の大きさかな鼻を近づけると…「おぉ…まだお湯を注いでないのに…充分、香ります」ザクザクっとした茶葉のおかげでもあるのか香りも非常に高く感じますセイロンベースのアールグレイの方は茶葉は細かくサラサラっとした感じ細かいので、なんとなくお茶の色も色濃く出そうな感じですねさて、早速入れてみようかと…せっかく紅茶を入れるなら…白磁でお茶の色が引き立つティーカップが良いですよねこちらは私のお気に入りのブランド「ロイヤルコペンハーゲン」のティーカップカップのフチに細くラインが入っているのがポイント今回はこの赤のラインの方にアッサムベースを、黄色のラインの方にセイロンベースを入れてみましただいたい３分ぐらい蒸らすのが目安なのでどちらも同じぐらい蒸らしたのですが…「やはり、セイロンベースの方が茶葉が細かい分、濃いめかな？」さて、お味はどうでしょうアッサムティーベースの方は「深いコクを楽しめるアールグレイかな」だからといって、紅茶としてしつこいかというと…そうではなくて…「ベルガモットの香りが口の中で元気良く飛び回る感じかな」そうねぇ…例えるなら…平原を駆け回るおてんば少女な感じがするセイロンティーベースの方は「爽やかな口あたりのアールグレイかな」アールグレイはちょっと香りが強すぎて…と苦手意識のある方にはおすすめな口あたりかも本当、シャープでありながらすっきりした口あたり「ベルガモットの香りがよどみなく…すーっと流れている感じ」こちらを例えるなら…聡明でキリリとした街を闊歩する女性のような感じかな同じベルガモットオレンジのフレーバーティーなのに…「ベースの茶葉が違うだけで、　こんなに味の広がりに違いが出るんですね」驚くとともに、とても新鮮なティータイムになりましたちなみに…アールグレイは、ストレートはもちろん、ミルクティーもおすすめこちらの「プリミアスティー」さんのアールグレイはアイスティーにした時も紅茶の色は薄くならないですし、アールグレイの香りがしっかりと口の中で漂い、心地よい余韻を残してくれます何より、アールグレイを淹れる前から茶葉からふんわりと薫るベルガモットの香りには本当に癒されますそうそう…アッサムティーベースのアールグレイはチーズケーキやバタークッキー等と相性が良いそう「深いコクがあるので、チーズやバターなど　たっぷりと使ったお菓子にも負けないよね」むしろそういった個性的な味わいを引き立てる感じですよねセイロンティーベースのアールグレイはチーズスフレやカステラ、シフォンケーキ等と相性が良いそうすっきりとした口あたりなので、ふんわりとした食感や味わいのものとバランスが取れて良いかもしれないですねちなみに今回の私は…「ケーニヒスクローネ」さんの「マロンシュークリーム」と一緒にいただきましたふんわりとしたマロンペーストがシュー皮の中の下の方に入っていてその中に栗がゴロンと１つ入っていて、さらにその上にはカスタードが入っていて「栗の味もカスタードの濃厚な味も楽しめるシュークリーム」それでいてバターの香りが高いシュー皮なので…「どちらにも合うかなと思って」結果は予想通り美味しくいただけましたさて、美味しいアールグレイを取り扱う紅茶専門店 Premier's Tea（プリミアスティー）さんこちらでは、こんな面白いティースティックもあるんです「Silver Magic Tea Wands（シルバーマジックティーワンズ）」こちらも紅茶なんですよ！いれ方が初めての体験だったので、とても新鮮でした！こちらについてはまた別の記事でご紹介しますね 続きを見る ['close']