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CASA VIVA !!　わいんと、… [2012-03-20 00:00:00][ブログ記事へ]

カノビエッタ　タカマサウエタケ　スペシャルディナー2012スプリング♪ 随分、ブログをおさぼりしております２月にお誘いいただいてお邪魔したイタリアン♪　新宿タカシマヤのレストランフロアーに、あの植竹さんのお店があったの、知りませんでした！いただいたのは、スペシャルディナー♪季節ごとに植竹さんご自身が腕をふるうという、贅沢なコースです！！今回は、冬から春に差し掛かった時期の旬の食材を選りすぐりですって♪「ホワイトアスパラと帆立のサラダ　パルミジャーノ風味」リーフの下には、ホワイトアスパラと帆立さんが隠れていました♪「子持ちヤリイカのソテー　菜の花、そら豆、芽キャベツのソテー」大好きな食材！！　でも、子持ちヤリイカがこの日は入荷せずでも、普通のイカさんでも（子持ちなし）美味しかった♪「アサリと九条ネギ、小カブ、水菜のスパゲッティーニ」大好きな食材のオンパレード♪　でもね、ちょっぴりしょっぱかったの残念！真鯛のポワレ、ふきのとうと黄色プチトマトソース　　　　　　　　　　　　　　　　　春キャベツとほうれん草のソテー添え」言うことなし！　美味しい！！豚ロースの… 続きを見る ['close']