『完全オーダーメイド！当店限定☆樹上…
[2011-11-30 22:43:38][
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『完全オーダーメイド！当店限定樹上完熟キリマンジャロ珈琲』とは！？100名様樹上完熟って？！オーダーメイドコーヒーモニター大募集！『樹上完熟キリマンジャロ珈琲』とは、長年現地で交渉を重ね、ついにオーダーメイドで商品化が実現した、世にも珍しい樹上完熟製法のキリマンジャロです新聞や雑誌の記事で紹介されたこともある、「樹上完熟キリマンジャロ」当店でしか味わえないこのおいしさは新らしい感動的な味わいです！タンザニアでは収穫された豆を、豊富な水によって選別する水洗式という精製法が主流ですこの方法では水槽に18時間から48時間もの間発酵槽に浸けこまれるために本来の旨味が水に溶けてしまいますそこで当店では、現地と交渉を重ね、真っ赤に熟すまで天日乾燥されたキリマンジャロをオーダーメイドで輸入その豆を特許技術によってジェット水流を使い、60秒から180秒の短時間で表面の汚れやシルバースキンを除去し精製しています現地で水に漬けずにそのまま輸入し日本で洗い精製する、このひと手間でおいしさ倍増のキリマジャロが生まれました従来の製法に比べ、味も香りも格段に優れているのが特長です柑橘系の華やかな香りで、フルーティできりっとした酸味に、ほんのりとハチミツのようなフレーバーが調和した優雅な味わいの珈琲です
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