ｍｉｓｙａさんのプロフィール

里芋と鶏肉のクリーム煮・・・♪ [2013-11-17 13:49:00][ブログ記事へ]

今日のごはん＜里芋と鶏肉のクリーム煮♪＞今朝はにゃんの「ごはん〜にゃぁあ」の声にもめげずに爆睡いつもより２時間遅れで目覚め、バタバタと朝ごはんそして遅めのお昼遅く起きると時間があっという間に過ぎていきますね里芋と鶏肉のクリーム煮♪（２人分）里芋３００ｇ鶏肉（もも肉）１枚にんにく１かけ塩少々水１００ｇ牛乳１００ｇ生クリーム５０ｇ黒胡椒少々ローリエ１枚コンソメ（固形）１個鶏肉は余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさにカットしさっと湯通しします里芋は厚め膠を剥き、塩で揉み、下茹でしますフライパンに鶏肉を入れ、おろしたにんにくを加え火を入れます茹でた里芋を加え、水を入れコンソメを加えます牛乳とローリエを加え煮込みます生クリームと黒胡椒で味を調えます、お好みでお塩を少々里芋の自然なとろみが美味しいクリーム煮さっぱりしているのでにんにくで濃く出し、これからの季節にぴったりです♪昨日焼いた山食と一緒に頂きました山食ふんわりととっても美味しかったんですがいまひとつ釜伸びしてくれなかった原因はいろいろでしょうけどまだまだ修行あるのみです相棒殿お気に入りの里芋と鶏肉のクリーム煮また作ろう〜♪おご馳走様でしたいつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪ [HARIO]手作りを食卓に♡クリスマスの料理にもひと工夫！「クッキングボトル」♪ 続きを見る

風邪ひきさんに・・南瓜のスープとロー… [2013-11-12 10:41:00][ブログ記事へ]

今日のお弁当＜風邪ひきさんに南瓜のスープとロールサンドお弁当＆にゃにゃ！＞昨日は寒かったですね！秋通り越して一気に冬将軍来る！！我が家の相棒殿も風邪ひいたみたいで、声がガラガラ！ファンヒーターデビューとなりました皆様もどうぞお気をつけ下さいませ全粒粉入りロールパン♪（６個分）強力粉１８０g全粒粉２０gドライイースト４ｇ砂糖１５ｇ塩２ｇスキムミルク１０ｇ無塩バター２４ｇ牛乳１５０ｇボウルに粉類とスキムミルク、砂糖、イーストを入れイーストと隣通しにならないよう塩を入れます人肌くらいに温めた牛乳を加え、混ぜ合わせます作業台に取り出し、室温に戻しておいたバターを数回にわけ加えながら捏ねます約１５分程度捏ね合わせたら、丸めてサラダ油を塗ったボウルに入れラップをします４０度程度の温度で２倍の大きさになるまで、一次発酵フィンガーテストをして、生地を６等分にカットし、丸め、濡れ布巾をかけて休ませます手で円錐状に丸め、左指で細い部分を持ち、麺棒で涙型に伸ばしますくるくる巻いて成型天板に並べ、４０度程度で２次醗酵玉子液を刷毛で塗り、１８０度のオーブンで１２分焼き上げました冷蔵庫に待機のソーセージの長さにあわせ、前回のロールパンより大きめに♪良かった、ちょうど良い大きさでした〜ひゅう♪ソーセージサンド♪きんぴらごぼうサラダサンド♪ケチャッピーナポリタンサンド♪南瓜のスープ♪（３人分）坊ちゃん南瓜２分の１個分（２００ｇ）牛乳２カップ水５０ｃｃコンソメ（固形）１個すりおろし玉ねぎ少々葱１０センチ程度バター少々南瓜は種と皮を取り除き、レンジ（６００W根菜モード）にかけます鍋にバターを入れて、薄切りにした葱とおろし玉ねぎ、レンジでチンした南瓜を炒めます牛乳とコンソメを加え、ブレンダーでそのまま攪拌コトコトしてスープカップに入れて♪風邪気味なので、葱も加えてみたの葱、喉に巻かないと効果ないのかな？わからないけど、なんだか葱入れてみた（笑）いつものように袋に入れて♪元気出して〜スープ、ぬくぬくだったら良いね♪ねこくらぶ＜おてんばすぎにゃにゃ！＞誰が喜んでいるかってこのお方♪一通り暴れまくって、ファンヒーターの前で眠ってる（苦笑）小麦にゃん、それカーペット！（笑）おまけ♪朝１、必ず物思いにふける彼女何考えているにょかにゃ？？（笑）いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪ そろそろクリスマスの準備を♪大人可愛いクリスマスグッズがあると良いな〜♪サンタクリョーシカ心憎い名前（＾＾【アンジェ 】クリスマス気分を盛り上げる「サンタクリョーシカ」プレゼント♪　←参加中♪ 続きを見る