おこげが美味しい・・ともろこしの炊き…
[2013-07-04 11:32:00][
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今日のお弁当<おこげが美味しいお鍋で炊くとうもろこしご飯お弁当&にゃ♪>我が家は2人家族炊き込みご飯は2合で満足♪少ないお米でも美味しく炊き上げてくれるお鍋で炊いていますしっかりした粒でおこげもいっぱい美味しいね♪今日は、毎年この時期に作るとうもろこしの炊き込みご飯♪あちこちでお見かけしますね、夏野菜の代表選手♪とうもろこしと切り昆布の炊き込みご飯♪(3人分)お米2合水1カップ鶏スープ(茹でた鶏肉からストックしたもの)1カップ醤油大さじ1酒大さじ1塩2つまみ味醂大さじ1茹でたコーン(切り離したもの)70g切り昆布適量お米は30分前に洗い笊に上げておきますお鍋にお米、とうもろこし、小さくカットした昆布を入れ、スープとお水を加えます全ての調味料を入れて20ふんくらい馴染ませ火にかけます吹いてきたら弱火にして13分、火を止め蒸らしに10分おこげが美味しい炊き込みご飯に♪ある雑誌で、かまど、ルクルーゼ圧力鍋の3つで美味しいご飯の炊き比べをされていて、私の想像外、ルクルーゼの圧勝♪私はやっぱりかまどだと思っていたのです(笑)かまど力強い食感とふっくらした出来上がりルクルーゼ1粒1粒がしっかりしていて、いくらでも入りそう圧力釜だんとつのもっちり感で、短時間ならこれこんな結果勿論、好みがあるのでなんともいえませんが個人的には、圧力鍋のもっちり感も捨てがたいと(笑)ポテトサラダ♪チキンカツ♪赤ウィンナー♪プチトマト大葉瓜の塩漬け(いっぱい漬けました♪)♪おまけ<私のお弁当♪>チキンカツの時に残った溶き玉子でゴーヤチャンプルー♪今から一杯食べて夏バテ防止しましょう〜〜♪1品多い私の残り物一掃お弁当です(笑)こうしてお弁当箱に詰めておくと、洗い物が楽〜〜(笑)1日もはやい復興を願っていますいつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません♪でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
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