彩りカツ巻き・・お弁当＆私のランチ＆…
[2013-06-14 10:56:00][
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今日のお弁当＜彩りカツ巻きお弁当＆残り物でランチ＆おやつ♪＞今週もやっとお弁当終わり〜きゃあ、嬉しい（笑）お買い物に行かずに、相棒殿にちょっと寄り道してもらって不足分を補充＾＾わかりやすい、お砂糖やアイスコーヒー、牛乳、ソーセージなどお肉やお魚は休日に買うようにしているのですがこの季節、あまり買い込むと大変なことになるので（苦笑）何とか切り抜けました〜うほお〜♪♪♪彩りカツ巻き♪（中巻きで３本分）酢飯茶碗４杯分お酢およそ３００ｇお砂糖大さじ２昆布茶付属のスプーン１杯分小葱４本フリルレタス適量玉子１個とんかつ用豚肉２枚小麦粉パン粉（各適量）塩胡椒醤油麹（各少々）サラダ油適量海苔３枚とんかつ用お肉は綺麗にすじ切りし、醤油麹を塗し、暫く放置塩胡椒して小麦粉、溶き玉子、パン粉をつけ、サラダ油でからっと揚げます熱々ご飯に、昆布茶、塩、砂糖、お酢を耐熱容器に入れレンジで（６００W）チンして加え、切り混ぜし冷まします残った玉子液を炒り玉子にして、細かく切った葱と酢飯に加えます炙った海苔にご飯を伸ばし、フリルレタス、適当な大きさにカットしたカツとマヨネーズを少し乗せ、巻き込みます（カツが半分残るかと思いますカツ丼用に（笑））ソーセージ♪胡瓜と春雨の胡麻酢和え♪フリルレタスプチトマト♪今日のごはん＜残り物で私のランチ♪＞相棒殿より量が多いいつもねぇ（苦笑）高野豆腐オランダ豆、椎茸の含め煮と一緒に♪おやつ＜頂き物黒無花果の羊羹♪＞初めて♪何でも初めてって嬉しいですね（笑）黒無花果の羊羹ぷちぷちと無花果の食感があるの♪♪（リンクしています＾＾）いやみのないフルーティーさで、餡とのバランスが絶妙かも♪名前が良いですね美味しく頂きました〜おご馳走様でした♪１日もはやい復興を願っていますいつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
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