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今年のクリスマスディナー＆有難う♪ [2014-12-26 11:02:00][ブログ記事へ]

今日のごはん＜今年のクリスマスディナー＆有難う♪＞昨日我が家は小さなクリスマスパーティーでしたパーティーと言うよりクリスマス会の方がぴったりかな穏やかで、みにゃ元気でこの日を迎えられたことに感謝ローストチキン♪(およそ４人分)丸鶏１羽(約１キロのもの)塩レモン大さじ３ギャバンローズマリー大さじ１イタリアンハーブミックス大さじ１くローリエ１枚茹で栗６個ホワイトマッシュルーム(大きいもの)３個ハーブオイル大さじ３セロリの葉２束分玉ねぎ１個黒胡椒適量にんにく１かけチキンは綺麗に中まで洗い、キッチンぺーパーでふき取ります全ての調味料を(ローリエ以外)ボウルに入れ混ぜ合わせますその混ぜ合わせたものを手で馴染ませ、ビニール袋に入れ、一晩寝かせます一晩寝かせたものの中に、茹で栗、スライスマッシュルーム、ローリエを詰めますおなかの部分の皮をひっぱりながら爪楊枝で綺麗に止めます首の処理も同じように、皮をひっぱりながら爪楊枝で止めますタコ糸で手の部分をしっかり結びます足の部分を高く持ち上げむすびますオーブンを２５０度で温めますクッキングシートを敷いた天板に綺麗に洗ったセロリの葉とスライス玉ねぎ、スライスにんにくを乗せますその上におなかを上にして、チキンを乗せます２５０度の温度を２３０度に下げ、約４５分焼き上げますひっくり返し、背中の部分も１５分焼いて出来上がり(オーブンによって違いますので加減して下さいませ)今回使わせていただいたスパイス♪ハウス食品様のギャバンシリーズローズマリーローリエイタリアンハーブミックス香豊かで味が決まる♪たこ糸はこんな感じ一晩寝かせます香豊かなスパイスに助けられました♪クリスマスにしか丸鶏って食べないけど美味しいね♪照明の関係で写真が難しくてチキンの写真ばっかり(笑)後は新鮮野菜のバーニャカウダーに(別の機会にアップ予定です＾＾)鯛のユズスコでカルパッチョなどそしてクランベリーケーキにシュトレン♪(こちらも別の機会にご紹介できればと思って降ります)今年の我が家の小さなクリスマス会でした美味しく頂ました♪ハウス食品様、レシピブログ様、有難うございました日常＜有難う♪＞ブログ友達の杏ちゃんとラテちゃんから届いたクリスマスカード♪クリスマスカードって、とっても新鮮でとっても嬉しいのね♪有難う♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾、でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪ 【「年末年始のおもてなしチキン料理」レシピモニター参加中】おもてなしチキンの料理レシピ  スパイスレシピ検索♪【福袋プレゼント】今年クリンスイより発売された新製品をセレクト♪ 続きを見る ['close']