タラモコロッケ・・お弁当＆嬉しいこと…
[2014-06-09 10:59:00][
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今日のお弁当＜タラモコロッケお弁当＆嬉しいこと♪＞週の始め、また１週間お弁当生活朝早く起こされるのに、どうしてこんなにモタモタするのかなぁ時間あっと言う間に過ぎて行きます、もうお昼だよ（苦笑）昨夕恒例のウォーキング、私はさぼってチャリ一緒に歩く時よりもはるかにペースが速い相棒殿！家に着いた頃には汗びっしょりかいてました今日は歩こうタラモコロッケ♪（小さいもの４個２人分）新じゃが２２６ｇ辛子明太子１腹バターマヨネーズ（各少々）小麦粉溶き玉子パン粉（各適量）サラダ油（揚げ油）適量ジャガイモは皮つきを洗い、そのまま茹でますやけどしないよう濡れ布巾でこするように皮をむきますボウルに入れバターとマヨネーズを加え混ぜ、つぶします明太子は薄皮を取り除き、粗熱がとれてからボウルに加え混ぜ合わせます小麦粉、溶き玉子、パン粉を塗し、熱したサラダ油でからっと揚げ出来上がり♪季節の野菜のピクルス♪赤玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、アスパラ、人参はさっと茹でます笊の上げ水切りし、酢、水、ワインビネガー、砂糖、レモン汁、ローリエ、赤唐辛子黒胡椒（ホール）に漬け込みます（お好みでいろんなスパイス入れて楽しい♪）ブラウンマッシュとベーコンのマヨ炒め♪酵素玄米プチトマト大葉奈良漬け♪（プチトマトのへたは撮影後、取って詰めております）嬉しいことブログ友達の”NO ANCHOVY, NO LIFE！”の”kotori”ちゃんがズッキー二ロールチキンを作ってくださいました♪えへっつ、私のより数段綺麗で美味しそうなの〜〜♪♪有難う”kotori”ちゃん♪思わず手が出そうになる迫力のある素敵な天然酵母パンにお弁当、３匹のにゃんずも登場♪いちいち素敵なんです（笑）どうぞ覘いて見てくださいませ〜よろしくお願いしますぅ♪今日もお弁当作れた感謝♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪
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