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そば粉のガレット・・・♪＆初めてのお… [2013-10-09 11:06:00][ブログ記事へ]

パン工房＜そば粉のガレット♪＆初めてのお料理教室♪＞先週の日曜日、お友達の嬉しいお誘いで、初めてお料理教室に行ってきました始終ドキドキ、失敗はしないかな、てんぱってお皿とか割らないよね！そんな心配ばかりの前半やっと後半になって緊張もどうにか緩み、普通に楽しく過ごせましたです（＾＾また行きたいな♪そば粉のガレット♪（１人前）Aそば粉（国産のもの）３０ｇ　黒ビール５０ｃｃ　水３５ｃｃ　玉子液４分の１個分　オリーブオイル小さじ１　塩ひとつまみBとろけるチーズ（３種類ゴーダチェダー低脂肪）適量　しめじ２分の１パック　オリーブオイル少々　生ハム３枚　粉末パセリ少々　黒胡椒少々Cオリーブオイル大さじ１と半分Dイタリアンパセリトマト少々ボウルにそば粉と水と溶き玉子を混ぜ合わせたものを加え、泡だて器で混ぜます綺麗に混ざってからビールを加え混ぜ、冷蔵庫で最低１時間休ませます熱したフライパンにオリーブオイルCを入れ、てそば粉をすばやく流し丸く成型そのままおこげが出来るまで焼きます火を止めてからあらかじめオリーブオイルで炒めておいたしめじと、溶けるチーズ、生ハムを乗せます再度火をいれ、チーズが溶けてきたら火を止め４隅を折り、お皿に盛り付けCを添え出来上がり♪教室では今まで見たこともないような大きなフライパンでしたので両面焼きでしたが、我が家のフライパンは小さいので、そのまま簡単に作りましたそしてパリパリ感を出すために、生地分量を変えております（両面焼きをしないので＾＾）これから先は先日のお料理教室の様子です♪長くなりますがお付き合い下さいませ軍手で生地を掴んでひっくり返し、フライ返しで折ってるところ♪大きいんです、このフライパンが！奥にいらっしゃるのが先生♪教え方も、お料理も、教室の感じも良かったです♪また、行きたいなと密かに思っております（笑）有難うございましたもうすぐハロウィンということで、可愛らしい南瓜さんがいっぱいでした♪ポーチドエッグもコツを教えていただきましたよぉ♪今度作りたいなと♪あちこちに所狭しと器が♪そしてデザートはヨーグルトのチーズケーキとアップルティーのゼリーでした、美味しかったです♪盛り付けなどもとっても勉強になりました習得してきたお料理は、おいおい作ってと思っていますよぉ〜♪嬉しいこと仲良くしてくださっている”このみのお気に入り〜日々の記録〜”の”きなこ”ちゃんがシンプルマフィンを作ってくださいました有難う〜とっても嬉しいです♪可愛らしいお弁当に、美味しそうなパンにお菓子にいろいろ♪素敵なブログです〜覗いて見てくださいませ♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪ ふんわり心地いい！冬期限定あったかハラマキ「冬のおなかありがとう」♪温活♪ 続きを見る ['close']