ｍｉｓｙａさんのプロフィール

203_1141353jpg" width="608" />       パン工房 〈ワイルド！糠入りバタートップ＆勉強したい事♪〉 煎りぬか入りのパン、第3弾♪ 煎りぬかのパンが美味しくて！ そして効果テキメンで！暫く続けてみようと、固く決心 味噌汁にも入れてみよう、あっつ、ヨーグルトにも〜と、心躍る決心です♪   米ぬか入りバタートップ（1斤1台分）♪ 強力粉250g 薄力粉10g 煎り米ぬか15g インスタントドライイースト35g きび砂糖10g 塩4g 玉子10g 水160cc 牛乳13cc 無塩バター15g ボウルに粉類と、煎りぬか、インスタントドライイースト、砂糖を加え混ぜます 塩を加え混ぜ、水、牛乳、玉子をあわせたものを加えます ひとまとめにして作業台へ取り出し、15分捏ねます 丸めて、ボウルに入れ、ラップをして温かいところで一次発酵 およそ倍の大きさになったら、取り出し、丸めなおして、ベンチタイム10分 ガス抜きし、綴じ目を上にして長方形に伸ばし、三つ折り（封筒折り）をします さらに上から麺棒で伸ばし、くるくる巻いて、綴じ目をしっかり指で閉じます オイルスプレー少々（分量外）を施した型に入れ込み、ビニール袋に包み、二次発酵 型の9分目まで生地が上がったら、ナイフで切れ目を入れ、細切りバター少々（分量外）を乗せます 200度に温めたオーブンで10分、170~180度で27分焼き上げます （型の大きさやオーブンによって違いますので、加減して下さいませ）     お米マイスター様の”うきうき米ぬか生活”♪     ワイルド！裂け目が！ 切れ目を2回で入れたんですねそれが原因かどうか？ 割れたし、中央表面↓やや大きな穴があって、割れ目が左右に別れたかのよう 切れ目は一度でしないとあかんね、反省（＾＾ 今からいただきます♪   お米マイスター様、レシピブログ様、有難うございます         〈日常♪〉 最近、ラッピングに気が行って仕方ないのです（＾＾ だからってそうそうにできるものではないし練習あるのみ♪ 先日イケアでお安かったので、箱をゲット♪ 思った以上に小さいクッキーかマフィンかなぁ〜はやく使いたいな♪   仕方ない、100均ゲットの可愛い袋に入れて、シールとリボン 昨日作ったケーキが美味しかったので、ラッピングして、ご近所様へ♪ ラッピング教室行きたいなぁ   今日は豆まき〜♪ 相棒殿はやく帰ってこないかな〜鬼役してくれないとまけないよ〜 猫様と待ってるよ〜（笑）今年は「北北西」だそうです（＾＾           いつも有難うございます♪ お返事が遅れ気味ですみません（＾＾； でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪   ランキングに参加中です♪ どうぞよろしくお願いします♪     JUGEMテーマ：手作りパン♪   米ぬかのヘルシー料理レシピ♪     【ピタヤ好き大集合！】アゲル ピタヤピューレで手作りスムージーレポーター募集   続きを見る ['close']