ｍｉｓｙａさんのプロフィール

031_1031946jpg" width="500" />       パン工房 〈玄米黒糖レーズンパン＆嬉しいお土産にゃ♪〉 近所の空き地に、高さはないのですがビルが建設中で、どうやら商業スペースになりそう♪ この間から気になって工事現場ウロウロ（＾＾ 図書館と一緒のスタバとか、ちょっと洒落たショッピングセンターとか♪ 夢見る夢子になってます、歩いてね、片道5分もかからないから、とても楽しみなんです♪   さてさて、今日のパン♪ 玄米粉配合のパンが好きで、いろいろ試してます（＾＾ 芳ばしくて美味しい♪   玄米黒糖レーズンパン（4個分）♪ 材料 強力粉90g 玄米粉10g インスタントドライイースト1g 黒糖（フレーク状のもの）10g スキムミルク4g 塩15g 無塩バター5g 水73g レーズン（オイルコーティングなしのもの）20g 塗布用玉子と水を合わせたもの少々 作り方 強力粉、スキムミルク、玄米粉、砂糖、インスタントドライイーストをボウルに入れ混ぜます 水を加え混ぜ、ひとまとめにして作業台へ取り出します バターを少しずつ加えながら15分ほど捏ね、レーズンを加え、馴染ませます 丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵 ボウルから取り出し、4分割、丸めて10分ほどベンチタイム 綴じ目を上にして麺棒で小判型に伸ばします 向きを変え、三つ折りし、生地の端同士を指でしっかり閉じ、綴じ目を下にします 両手で査収に転がし、25センチ程に伸ばします 輪っかを作り輪っかに生地を通して、生地の端同士をしっかり閉じます 綴じ目を下にして天板に並べ二次発酵 玉子と水を合わせたものを、刷毛で塗り、180~190度のオーブンで11~13分焼き上げます オーブンによって違いますので、加減して下さいませ （説明がわかりにくくて申し訳ありません（＾＾； こちらに⇔詳しく説明されていますので覗いて見て下さいませ）         〈嬉しいお土産♪〉       お友達の”ラテ”ちゃんから〜いっぱいいっぱいお土産をいただきました♪ カゴに入れてと思ったんですが、大きいカゴがなくて、そのまんま（＾＾ごめんね（＾＾；   可愛らしいハロゥインパッケージンのお菓子に、紅茶、初めての栗豆！（はるさん、栗豆だよ！（笑） 本場の林檎、しかも2種〜美味しいんだよね〜♪ 美味しい煮方の説明まで！と波佐見焼のことが書いてあったと、新聞の切り抜きも！猫だ♪ なんかね、1つ々に愛情いっぱいで、あの方の女性らしさが（＾＾私はがさつだから、憧れます 有難うね、”ラテ”ちゃん♪ 素敵な”ラテ”ちゃんのインスタグラムはこちら⇔覗いて見て下さいませ♪           ねこくらぶ 〈かあさんに似ないでおくれよ♪〉         いつも有難うございます♪ お返事が遅れ気味ですみません（＾＾； でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪   ランキングに参加中です♪ どうぞよろしくお願いします♪     JUGEMテーマ：手作りパン♪     爽やかな秋「幻のコーヒー」で贅沢な一時はいかが？【コーヒー好きの方10名様！】     続きを見る ['close']