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ｍｉｓｙａさん
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パン工房〈オニオンマヨパン＆仕込中＆わたち梅子♪〉今週はふわふわパンや生地で作るパンの練習〜〜１周間では足らないね〈＾＾；最終日はオニオンマヨパン♪菓子パン専用粉が切れてたので、強力粉と薄力粉を混ぜて♪オニオンマヨパン♪(７個分)強力粉１６０ｇ薄力粉４０ｇ砂糖１８ｇドライイースト３ｇ塩３ｇ溶きたまご液３０ｇ牛乳１１５ｇバター２０ｇ新たまねぎ(小さいもの)２分の１個分マヨネーズ適量黒胡椒適量とろけるスライスチーズ４枚イタリアンパセリ(粉末)少々粉類をボウルに入れて混ぜあわせます塩を加えさらに混ぜます溶きたまごと牛乳を合わせたものを加え、混ぜます作業台に移し、バターを加えながら１５分ほどこねます丸めてボウルに入れて温かいところで一次発酵生地を取り出し、７個分にカット、丸めて濡れ布巾をかぶせ１５分ベンチタイム綴じ目を下にして手のひらで押さえガス抜き、綿棒で伸ばしますクッキングシートを敷いた天板に並べ、ビニール袋にいれて２次発酵スライス玉ねぎをボウルに入れ、黒胡椒とマヨネーズで混ぜあわせます発酵が終わってから、中央に具材を乗せて、ちぎったチーズ、パセリを乗せます１７０度〜１８０度に温めたオーブンで１２分〜１４分程度焼き上げます(加減してくださいませ)昨日のいちごさん♪もう熟していたのでどんどん弱るぅ〜〜！！ということで半分ジャム、半分はスムージー用に冷凍庫へ大量なジャム今朝１００均へGO!小さい瓶しかなかったとりあえず、今からジャム作りです♪ねこくらぶ〈わたち梅子みにゃおはようにゃ♪〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪ JUGEMテーマ：手作りパン 【アンデルセン】大好評！デニッシュブレッド 30名様モニター募集！♪ 続きを見る
パン工房＜カイザーゼンメルレッドオニオンとオイルサーデンのサンド＆にゃ♪＞今週はなるべく柔らかい生地の練習と思って、２回目、カイザーゼンメル♪好きなパンの１つなので上手になりたいと思ってるんだけど難しいなんか何も知らずに焼いた１回目の方が、上手く出来てた気がする(苦笑)大きさや膨らみ、スタンプの模様の入り方、けしの実のつき具合、まだまだですでも焼きたてを食べた時の美味しさったら♪♪♪カイザーゼンメル♪(７個分)のレシピはこちら→有難うございます材料も作りかたもまったく同じ、でもオーブンの温度を２１０度にしましたあちあち！焼きたてをちぎってあら熱が取れてからサンド用にカットオイルサーデンとレッドオニオンの酢漬けを乗せて♪このサーデンが大きくて美味しいのです半分に割って乗せてちょうど♪今から食べるのです〜ルンルン♪また近いうちに作らないとねねこくらぶ＜食う寝るにゃ寅吉君♪＞いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪ JUGEMテーマ：手作りパン アマニ習慣はじめましょう！【ニップン アマニ油入り マヨネーズ】48名様モニター♪ 続きを見る ['close']
パン工房＜お礼にふわふわドーナッツ＆にゃににゃに♪＞ちょっと前にお隣さんから筍のお裾分けをいただいて♪とっても美味しくて感動♪そのお礼に何かちょっとしたものをと思ってたの色々考えてドーナッツに上手くできるかドキドキでした(＾＾レシピはこちらのレシピを参考に作らせていただきました有難うございます手元に耐糖性ドライイーストがなかったので、イーストを倍の４ｇにそして菓子パン専用粉に、１０個分、成型は１００均の型抜き♪仕上げはシナモンシュガーと、カカオシュガーの２種類シナモンシュガー、シナモンとグラニュー糖を混ぜてカカオシュガーはパパン♪何気に便利です〜色々欲しくなる♪バットであわせ、ビニール袋に入れて、揚げたドーナッツ入れてふりふり♪♪１００均大活躍(笑)こちらも１００均のもの、確かマフィン用の箱だったような？？ちょっとぎゅうぎゅうですが、綺麗に５個入ったよ♪パンにしようかなと思ったんだけど甘いものの方が、好き嫌いなく食べてくださるかなと思ってドーナッツ久しぶりに作りました揚げたて４個食べたのよあっつ、くりぬいた小さい部分です(笑)美味しかった♪喜んでくださると良いな♪ねこくらぶ＜ドーナッツってにゃににゃに？＞いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですっみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪JUGEMテーマ：手作りパン 【送料無料】新考社 IDEALパンマット 中［96cm×48cm］価格：1,790円（税込、送料込）後払いコンビニ払いOK！貝印 カミソリ刃(両刃) 10枚入 ES2 ポ価格：353円（税込、送料別）後払いコンビニ払いOK！ベーグル バトラー(ベーグル専用容器) 【価格：1,580円（税込、送料別）【アンデルセン】プチギフト特集♪ 10名様モニター募集！♪ 続きを見る
パン工房＜クレソンクレソン＆姉さんにゃ♪＞ブログ友達の「Mariko Matsui」の”mog"ちゃんからの可愛い贈りもの♪この箱♪作ったパンをいっぱい詰めて写真を撮りたいなぁ〜可愛いだろうな〜って♪今練習中のへたっぴパンを詰めてみました♪大好きなクレソンを甘夏とサラダにして、ポタージュも♪いっぱい食べておかないとね、もうそろそろ食べれなくなるもん(＾＾クレソンのポタージュ♪(２人分)新玉ねぎ２分の１個分バター２０gクレソン１１０ｇ新じゃがいも９８ｇ牛乳２５０ｃｃコンソメ(顆粒)適量塩１つまみ新じゃがは皮をむき薄くスライスします玉ねぎも同様、皮をむき薄くスライスしますお鍋にバターを入れ、ジャガイモ、玉ねぎを透き通るまで炒めます(焦がさないように＾＾)牛乳とコンソメを加え煮ますクレソンはさっと茹でて氷水に晒し、水気を絞ります火を止め、あら熱が取れてからクレソンを加え、攪拌します塩で味を調え出来上がりクレソンと甘夏のサラダ、美味しい♪クレソンと甘夏、ざっくりあわせただけのシンプルサラダそのまんま、わしわしいける！”mog"ちゃんのまねっ子♪パンお友達の”ラテ”ちゃんのまねっ子♪プチフランス今練習中まねっ子misyaです(＾＾有難う♪ねこくらぶ＜姉さんしばし休息＞いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪JUGEMテーマ：手作りパン 【株式会社明治】冷凍ピザ詰め合わせを20名様にプレゼント！♪ 続きを見る ['close']
パン工房＜簡単ひとりランチ＆仲間入り＆とらきっつぁん♪＞朝大物洗濯しながら、野菜をフードプロセッサーでガー♪セロリ、新玉ねぎ、えのき、人参、漬かりすぎたピクルスガー♪にんにくとベーコン刻んでたっぷりのオリーブオイルいつもの我が家のミートソースお鍋ごとテーブルに持ち込んで、自分好みのソース量で食べるのよ＾＾美味しいね♪先日焼いた黒オリーブと粉チーズのパン、トースターで焼きなおし食べてみた保存状態がいまいちかなぁと思い、恐るおそるね？？「あらっつ、以外、いける」焼き直しの加減が良かったんでしょうね(笑)粉チーズにタバスコいっぱいかけてだまになった粉チーズ、ラッキーよぉ♪日常＜仲間入り♪＞やっとコルネ型とマルグリット型を購入少しずつ増えていく嬉しい♪またまた挑戦するパンとお菓子が増えました〜楽しいね♪ねこくらぶ＜寝てる時だけ(笑)天使♪＞いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さると、とっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪JUGEMテーマ：今日のごはんはなぁに？ おやつやおつまみに！ナッツ春夏新商品を10名様にプレゼント！【共立食品】♪ 続きを見る
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