ゆりーぬさんのプロフィール

[38w2d]晩ごはん [2011-09-22 21:20:49][ブログ記事へ]

今日の晩ごはんは、ミラノ風カツレツと、ツナとオニオンのマカロニサラダでした/20110922/21/yurinu/9f/2a/j/o0480035911500513150jpg">「ムーランデュカランケ」のエクストラヴァージンオリーブオイルを使って「ムーランデュカランケ」とは、おいしいものを作っている、フランスプロヴァンス地方のジルとアンヌ兄妹のオリーブ農家さんですって『カランケ』のオイルの特徴は、早摘みオリーブから搾ったオイルならではの若々しい爽やかな風味！そして、ノンフィルターなので、オリーブの味が濃い！むしろ、油というよりオリーブ果実の100％フレッシュジュース！ほうほうそして、今回使用したアグランドは、味の濃いものと好相性例えば、ルッコラのサラダとかイタリアンパセリとガーリックとレモンの皮を合わせたグレモラータや、甲殻類のサラダとかお魚のカルパッチョにも最適お刺身を買ってきて、塩胡椒とアグランドだけで、びっくりするくらい美味しいのですふむふむ生で頂くオイルですね今回はカツレツのソースの、ルッコラやベビーリーフ、バルサミコ酢に加えてみました気になるお味はイタリアンにうるさい旦那ちゃんいわく、「いつものエクストラヴァージンオリーブオイルより全然おいしい香りがよい！」ってでも、大さじ1ぐらいしか入れなかったことについて「健康にもいいし、エクストラヴァージンオリーブオイルはもっとじゃぶじゃぶ入れるもんだよ」、「オイルというよりジュースだよ」と言われちゃいましたそうですか存じ上げておりませんでしたすみません笑てなわけで、今日北海道産水菜を買ってきたから、次はこれ作りたいなメゾンイクスのファンサイトファンサイト応援中 続きを見る ['close']